第六章 谷物食品生产技术
第六章 谷物食品生产技术
第六章 谷物食品生产技术 第一节 原辅材料 第二节 焙烤食品生产工艺 第三节 方便与休闲食品生产技术
第六章 谷物食品生产技术 第一节 原辅材料 第二节 焙烤食品生产工艺 第三节 方便与休闲食品生产技术
第六章 谷物食品生产技术 面粉 糖 油脂 蛋制品 第一节 原辅材料
第六章 谷物食品生产技术 面粉 糖 油脂 蛋制品 第一节 原辅材料
一、面粉
一、面粉
一 、面粉 （一）小麦的种类 白色硬质小麦 白色软质小麦 红色硬质小麦 红色软质小麦 混合硬质小麦 混合软质小麦
一 、面粉 （一）小麦的种类 白色硬质小麦 白色软质小麦 红色硬质小麦 红色软质小麦 混合硬质小麦 混合软质小麦