揭阳职业技术学院生物工程系授课教案2024--2025学年度第二学期课程名称检测实验室管理与运行班级食检241、食检（3+）241教研室食品教研室授课教师林俊虹
揭阳职业技术学院 生物工程系 授 课 教 案 2024 - 2025 学年度第二学期 课程名称 检测实验室管理与运行 班 级 食检 241、食检（3+）241 教 研 室 食品教研室 授课教师 林俊虹
项目一检测实验室管理标准认知授课章节项目一检测实验室管理标准认知讲授+自学课时安排2授课方式授课类型理论课教学主要内容：任务一认识实验室资质认定与实验室认可任务二学习检测实验室认可流程任务三理解检测实验室管理的常用术语与定义教学目的、要求：知识目标1.了解实验室认可与实验室资质认定的内涵与发展历程。2.熟悉实验室认可流程。3.熟悉检测实验室管理相关的术语与定义。能力目标1.能够区分实验室认可与实验室资质认定。2.能够正确使用CNAS、CMA和CATL标志。3.能正确策划实验室申请认可的方案。素养目标1.通过学习检测实验室资质要求，树立合规意识。2.通过学习实验室认可和检验检测机构资质认定的区别，树立守法意识。3.通过学习实验室认可流程，树立规范意识。思政元素树立合规意识、守法意识、规范意识。教学重点、难点：1.实验室认可与实验室资质认定的内涵与发展历程。2.实验室认可流程。3.检测实验室管理相关的术语与定义。教学过程：1
1 项目一 检测实验室管理标准认知 授课章节 项目一 检测实验室管理标准认知 课时安排 2 授课方式 讲授+自学 授课类型 理论课 教学主要内容： 任务一 认识实验室资质认定与实验室认可 任务二 学习检测实验室认可流程. 任务三 理解检测实验室管理的常用术语与定义 教学目的、要求： 知识目标 1.了解实验室认可与实验室资质认定的内涵与发展历程。 2.熟悉实验室认可流程。 3.熟悉检测实验室管理相关的术语与定义。 能力目标 1.能够区分实验室认可与实验室资质认定。 2.能够正确使用 CNAS、CMA 和 CATL 标志。 3.能正确策划实验室申请认可的方案。 素养目标 1.通过学习检测实验室资质要求，树立合规意识。 2.通过学习实验室认可和检验检测机构资质认定的区别，树立守法意识。 3.通过学习实验室认可流程，树立规范意识。 思政元素 树立合规意识、守法意识、规范意识。 教学重点、难点： 1.实验室认可与实验室资质认定的内涵与发展历程。 2.实验室认可流程。 3.检测实验室管理相关的术语与定义。 教学过程：
问题导入1.如果你要创办一家检测公司，需要申请哪些基本资格评定，如何申请？2.作为实验室负责人，如何规范实验室行为，提高工作效率和市场竞争力？【读与思】践行社会主义核心价值体系典型人物一-质检卫士何仁洋【思政元素】何仁洋主任深入艰苦地区，扎根检验一线，搞检验、攻克检验难题、制定检验标准，他的吃苦耐劳，敬业奉献精神是检测人的楷模。任务一认识实验室资质认定与实验室认可一、实验室资质认定及其发展(一)产品质量检验机构计量认证(CMA)的起源和发展(二)产品质量监督检验机构审查认可(验收)(CAL)的起源和发展(三)评审准则的统一（四）资质认定管理办法和准则的发布（五）《检验检测机构资质认定能力评价检验检测机构通用要求》发布二、实验室认可及其发展三、IS0/IEC17025标准的发展历程四、CMA资质认定标准和认可准则的新变化五、实验室资质认定与实验室认可的区别(1)两者基本性质不同(2)两者审核依据不同(3)两者实施对象范围不同(4)两者的地位和作用不同六、实验室认可的作用和意义(1)表明实验室具备了按有关国际认可准则开展校准和检测服务的技术能力。(2)增强实验室的市场竞争能力,赢得政府部门、社会各界的信任。(3)获得与中国合格评定国家认可委员会(CNAS)签署互认协议方国家和地区实验室认可机构的承认。(4)参与国际间实验室认可双边、多边合作，得到更广泛的承认。2
2 问题导入 1.如果你要创办一家检测公司，需要申请哪些基本资格评定，如何申请？ 2.作为实验室负责人,如何规范实验室行为,提高工作效率和市场竞争力? 【读与思】践行社会主义核心价值体系典型人物一-质检卫士何仁洋 【思政元素】何仁洋主任深入艰苦地区,扎根检验一线,搞检验、攻克检验难 题、制定检验标准,他的吃苦耐劳,敬业奉献精神是检测人的楷模。 任务一 认识实验室资质认定与实验室认可 一、实验室资质认定及其发展 (一)产品质量检验机构计量认证(CMA)的起源和发展 (二)产品质量监督检验机构审查认可(验收)(CAL)的起源和发展 (三)评审准则的统一 (四)资质认定管理办法和准则的发布 (五)《检验检测机构资质认定能力评价 检验检测机构通用要求》发布 二、实验室认可及其发展 三、IS0/IEC 17025 标准的发展历程 四、CMA 资质认定标准和认可准则的新变化 五、实验室资质认定与实验室认可的区别 (1)两者基本性质不同 (2)两者审核依据不同 (3)两者实施对象范围不同 (4)两者的地位和作用不同 六、实验室认可的作用和意义 (1)表明实验室具备了按有关国际认可准则开展校准和检测服务的技术能力。 (2)增强实验室的市场竞争能力,赢得政府部门、社会各界的信任。 (3)获得与中国合格评定国家认可委员会(CNAS)签署互认协议方国家和地区实验 室认可机构的承认。 (4)参与国际间实验室认可双边、多边合作,得到更广泛的承认
(5)通过实验室认证可以规范实验室内部管理。【读与思】CNAS认可助力冬奥医疗保障任务二学习检测实验室认可流程一、认可条件二、初次认可流程1.意向申请2.正式申请和受理3.文件评审4.组建评审组5.现场评审一般情况下，现场评审的过程：①首次会议：②现场参观（需要时）：③现场取证：④评审组与申请人沟通评审情况③末次会议。评审组长在现场评审末次会议上将现场评审结果提交给被评审实验室。对于评审中发现的不符合，被评审实验室应及时实施纠正.需要时采取纠正措施纠正/纠正措施通常应在2个月内完成。评审组应对纠正/纠正措施的有效性进行验证，纠正/纠正措施验证完华后，评审组长将最终评审报告和推荐意见报CNAS秘书处。6.认可评定7.发证与公布三、认可受理的要求【读与思】CNAS专项监督和投诉调查实验室整改及提升工作典型案例通报(摘录)任务三理解检测实验室管理的常用术语与定义一、管理术语二、技术术语思考题1.简述实验室认可的意义。2.比较实验室认可与实验室资质认定的异同点。3
3 (5)通过实验室认证可以规范实验室内部管理。 【读与思】 CNAS 认可助力冬奥医疗保障 任务二 学习检测实验室认可流程 一、认可条件 二、初次认可流程 1.意向申请 2.正式申请和受理 3.文件评审 4.组建评审组 5.现场评审 一般情况下,现场评审的过程:①首次会议;②现场参观(需要时);③现场取证;④评 审组与申请人沟通评审情况;⑤末次会议。评审组长在现场评审末次会议上,将现 场评审结果提交给被评审实验室。对于评审中发现的不符合,被评审实验室应及 时实施纠正,需要时采取纠正措施,纠正/纠正措施通常应在 2 个月内完成。评审组 应对纠正/纠正措施的有效性进行验证,纠正/纠正措施验证完华后,评审组长将最 终评审报告和推荐意见报 CNAS 秘书处。 6.认可评定 7.发证与公布 三、认可受理的要求 【读与思】 CNAS 专项监督和投诉调查实验室整改及提升工作典型案例通报(摘录) 任务三 理解检测实验室管理的常用术语与定义 一、管理术语 二、技术术语 思考题 1.简述实验室认可的意义。 2.比较实验室认可与实验室资质认定的异同点
项目二检测实验室设计与建设授课章节项目二检测实验室设计与建设4课时安排授课方式讲授+自学授课类型理论课教学主要内容：任务一检测实验室设计标准及相关概念任务二检测实验室规划的内容、设计流程及要求任务三检测实验室设计和建设范例--食品实验室任务四林检测实验室环境条件的建立与监控教学目的、要求：知识目标1.了解检测实验室设计相关规范与标准。2.熟悉实验室设计的内容及设计流程。3.掌握检测实验室的规划与设计的基本要求。能力目标1.能读懂检测实验室设计图纸。2.能根据要求设计相关的检测实验室。素养目标1.通过学习检测实验室设计标准，培养学生标准意识。2.通过学习检测实验室规划设计内容、流程及要求，培养学生以人为本绿色可持续发展理念。3.通过学习检测实验室环境条件的建立与健康，培养学生环保意识。4
4 项目二 检测实验室设计与建设 授课章节 项目二 检测实验室设计与建设 课时安排 4 授课方式 讲授+自学 授课类型 理论课 教学主要内容： 任务一 检测实验室设计标准及相关概念 任务二 检测实验室规划的内容、设计流程及要求 任务三 检测实验室设计和建设范例-食品实验室 任务四 检测实验室环境条件的建立与监控 教学目的、要求： 知识目标 1.了解检测实验室设计相关规范与标准。 2.熟悉实验室设计的内容及设计流程。 3.掌握检测实验室的规划与设计的基本要求。 能力目标 1.能读懂检测实验室设计图纸。 2.能根据要求设计相关的检测实验室。 素养目标 1.通过学习检测实验室设计标准，培养学生标准意识。 2.通过学习检测实验室规划设计内容、流程及要求，培养学生以人为本绿色 可持续发展理念。 3.通过学习检测实验室环境条件的建立与健康，培养学生环保意识