教案第3页08年2月28日第二章蛋白质的营养、掌握反台动物和单胃动物蛋白质的消化代谢过程和特点教学2、掌握必需氨基酸、限制性氨基酸、氨基酸平衡等基本概念目的、掌握合理利用尿素的措施E、单胃动物蛋白质营养、蛋白质的营养功能；教四、限制性氨基酸、必需氨基酸和非必需氨基酸；五、日粮的氨基酸平衡；六、蛋白质营养价值的评定方法学七、反台动物蛋白质营养：八、过瘤胃蛋白内九、瘤胃降解蛋白（RDP)；+、NPN的利用十一、反台动物蛋白质营养特点容1、单胃动物蛋白质的消化代谢过程2、单胃动物蛋白质消化代谢的特点3、必需氨基酸（EAA）和非必需氨基酸（NEAA）的概念教学重4、限制性氨基酸、日粮的氨基酸平衡的概念5、反台动物蛋白质消化代谢过程学方法6、瘤胃中的氮素循环、过瘤胃蛋白、瘤胃降解蛋白的概念7、NPN 的利用：合理利用尿素的措施8、反负动物蛋白质营养的特点1、必需氨基酸和非必需氨基酸的区别是什么?作业\思2、什么是限制性氨基酸？、日粮的氨基酸平衡？考题（讨论3、什么是瘤胃氮素循环？过瘤胃蛋白？瘤胃降解蛋白？）阅读材4、如何合理利用尿素?科5、反台动物蛋白质营养有什么特点？课后记注：课后记包括学生课堂纪律、教学内容完成情况及教学体会等-6-
- 6 - 08 年 2 月 28 日 教 案 第 3 页 第二章 蛋白质的营养 教学 目的 1、掌握反刍动物和单胃动物蛋白质的消化代谢过程和特点 2、掌握必需氨基酸、限制性氨基酸、氨基酸平衡等基本概念 3、掌握合理利用尿素的措施 教 学 内 容 一、蛋白质的营养功能； 二、单胃动物蛋白质营养 三、必需氨基酸和非必需氨基酸； 四、限制性氨基酸 五、日粮的氨基酸平衡； 六、蛋白质营养价值的评定方法 七、反刍动物蛋白质营养； 八、过瘤胃蛋白 九、瘤胃降解蛋白（RDP）； 十、NPN 的利用 十一、反刍动物蛋白质营养特点 教学重 点、难 点及教 学方法 1、单胃动物蛋白质的消化代谢过程 2、单胃动物蛋白质消化代谢的特点 3、必需氨基酸（EAA）和非必需氨基酸（NEAA）的概念 4、限制性氨基酸、日粮的氨基酸平衡的概念 5、反刍动物蛋白质消化代谢过程 6、瘤胃中的氮素循环、过瘤胃蛋白、瘤胃降解蛋白的概念 7、NPN 的利用；合理利用尿素的措施 8、反刍动物蛋白质营养的特点 作业＼思 考题（讨论 题）阅读材 料 1、必需氨基酸和非必需氨基酸的区别是什么？ 2、什么是限制性氨基酸？、日粮的氨基酸平衡？ 3、什么是瘤胃氮素循环？过瘤胃蛋白？瘤胃降解蛋白？ 4、如何合理利用尿素？ 5、反刍动物蛋白质营养有什么特点？ 课 后 记 注：课后记包括学生课堂纪律、教学内容完成情况及教学体会等
教案第4页08年2月28日第三章碳水化合物营养教学1、掌握NFE、CF等基本概念目的2、掌握单胃动物和反动物对 CHO的消化代谢过程及其特点、碳水化合物（CHO）概述二、 CHO 的营养作用教三、单胃动物 CHO 营养学四、单胃动物CHO 消化代谢特点五、反鸟动物的 CHO 营养内()、反台动物 CHO 的消化代谢容)、反动物对 CHO的消化代谢特点六、反乌动物如何合理利用粗饲料1、单胃动物 CHO 消化代谢过程2、单胃动物 CHO 消化代谢特点教学重3、反台动物 CHO 的消化代谢过程点、难4、反台动物对 CHO 的消化代谢特点1、NFE、CF的概念。作业\思2、单胃动物和反当动物对 CHO 的消化代谢有什么区别?考题（讨论3、对反动物如何合理利用粗饲料？题）阅读材课后记注：课后记包括学生课堂纪律、教学内容完成情况及教学体会等。-7-
- 7 - 08 年 2 月 28 日 教 案 第 4 页 第三章 碳水化合物营养 教学 目的 1、 掌握 NFE、CF 等基本概念 2、 掌握单胃动物和反刍动物对 CHO 的消化代谢过程及其特点 教 学 内 容 一、碳水化合物（CHO）概述 二、CHO 的营养作用 三、单胃动物 CHO 营养 四、单胃动物 CHO 消化代谢特点 五、反刍动物的 CHO 营养 ㈠、反刍动物 CHO 的消化代谢 ㈡、反刍动物对 CHO 的消化代谢特点 六、反刍动物如何合理利用粗饲料 教学重 点、难 点及教 学方法 1、单胃动物 CHO 消化代谢过程 2、单胃动物 CHO 消化代谢特点 3、反刍动物 CHO 的消化代谢过程 4、反刍动物对 CHO 的消化代谢特点 作业＼思 考题（讨论 题）阅读材 料 1、NFE、CF 的概念。 2、单胃动物和反刍动物对 CHO 的消化代谢有什么区别？ 3、对反刍动物如何合理利用粗饲料？ 课 后 记 注：课后记包括学生课堂纪律、教学内容完成情况及教学体会等
教案第5页08年2月28日第四章脂类的营养1、掌握脂类的组成、分类、性质及其生理作用教学目的2、掌握脂类在体内的转化过程及必需脂肪酸的生理作用一、脂类的组成和分类教三、脂类的主要性质、脂类的营养生理作用学四、脂类在体内的转化内五、必需脂肪酸（EFA)容1、脂类的组成和分类2、脂类的营养生理作用教学重3、必需脂肪酸（EFA）的概念、功能和来源学方法1、脂肪、脂肪酸、磷脂有什么区别？作业\思2、复合脂类的主要作用是什么？考题（讨论3、简述脂类的消化代谢过程。题）阅读材4、什么是必需脂肪酸？有什么功能？课后注：课后记包括学生课堂纪律、教学内容完成情况及教学体会等-8-
- 8 - 08 年 2 月 28 日 教 案 第 5 页 第四章 脂类的营养 教学 目的 1、 掌握脂类的组成、分类、性质及其生理作用 2、 掌握脂类在体内的转化过程及必需脂肪酸的生理作用 教 学 内 容 一、脂类的组成和分类 二、脂类的主要性质 三、脂类的营养生理作用 四、脂类在体内的转化 五、必需脂肪酸（EFA） 教学重 点、难 点及教 学方法 1、脂类的组成和分类 2、脂类的营养生理作用 3、必需脂肪酸（EFA）的概念、功能和来源 作业＼思 考题（讨论 题）阅读材 料 1、脂肪、脂肪酸、磷脂有什么区别？ 2、复合脂类的主要作用是什么？ 3、简述脂类的消化代谢过程。 4、什么是必需脂肪酸？有什么功能？ 课 后 记 注：课后记包括学生课堂纪律、教学内容完成情况及教学体会等
08年2月28日教案第6页第五章能量与动物营养教学1、掌握能量的来源与衡量方法目的2、掌握饲料能量在动物体内的转化过程、能量的来源与衡量教1.来源、2.衡量单位、3.能量的测定、饲料能量在动物体内的转化学1.总能（GE）、2.消化能（DE）内3.代谢能（ME）、4.净能（NE）容1、饲料能量在动物体内的转化过程2、总能（GE）、消化能（DE)、代谢能（ME）和净能（NE）的基本概念。点及教学方法1、简述饲料能量在动物体内的转化过程。2、总能（GE)、消化能（DE）、代谢能（ME）和净能（NE）的基本概作业\思念。考题（讨论3、我国饲养标准采用哪些能量体系？题）阅读材课后记注：课后记包括学生课堂纪律、教学内容完成情况及教学体会等-9-
- 9 - 08 年 2 月 28 日 教 案 第 6 页 第五章 能量与动物营养 教学 目的 1、掌握能量的来源与衡量方法 2、掌握饲料能量在动物体内的转化过程 教 学 内 容 一、能量的来源与衡量 1. 来源、 2. 衡量单位、 3. 能量的测定 二、饲料能量在动物体内的转化 1.总能（GE）、2.消化能（DE） 3.代谢能（ME）、4.净能（NE） 教学重 点、难 点及教 学方法 1、饲料能量在动物体内的转化过程 2、总能（GE）、消化能（DE）、代谢能（ME）和净能（NE）的基本概 念。 作业＼思 考题（讨论 题）阅读材 料 1、简述饲料能量在动物体内的转化过程。 2、总能（GE）、消化能（DE）、代谢能（ME）和净能（NE）的基本概 念。 3、我国饲养标准采用哪些能量体系？ 课 后 记 注：课后记包括学生课堂纪律、教学内容完成情况及教学体会等
教案第7页08年2月28日第六章水与动物营养1、 掌握水的功能与缺水的危害教学目的2、掌握水的来源与排出的途径、影响动物需水量的主要因素一、水的功能教三、缺水的危害、水的来源与排出学四、影响动物需水量的主要因素与动物的需水量内容1、水的功能2、水的来源与排出教学重3、影响动物需水量的主要因素学方法1、水对动物有什么功能？作业\思2、缺水会对动物产生什么危害？考题（讨论3、水的来源和排出途径是什么？题）阅读材课后注：课后记包括学生课堂纪律、教学内容完成情况及教学体会等--10
- 10 - 08 年 2 月 28 日 教 案 第 7 页 第六章 水与动物营养 教学 目的 1、 掌握水的功能与缺水的危害 2、 掌握水的来源与排出的途径、影响动物需水量的主要因素 教 学 内 容 一、水的功能 二、缺水的危害 三、水的来源与排出 四、影响动物需水量的主要因素与动物的需水量 教学重 点、难 点及教 学方法 1、水的功能 2、水的来源与排出 3、影响动物需水量的主要因素 作业＼思 考题（讨论 题）阅读材 料 1、水对动物有什么功能？ 2、缺水会对动物产生什么危害？ 3、水的来源和排出途径是什么？ 课 后 记 注：课后记包括学生课堂纪律、教学内容完成情况及教学体会等