石河子大学农学院2000至2001学年第一学期B试卷班级姓名课程_动物营养与饲料学题号四总分五六得分：名词解释：（20分每题2分）1.粗蛋白质：2.无氮浸出物：3.能量浓度：4.限制性氨基酸：5.能量蛋白比：6. 基础代谢:7.配合饲料：8.维持需要：9.日粮：教研室主任签字：（）组第页本试卷共页
石 河 子 大 学 农 学 院 2000 至 2001 学年第一学期 B 试卷 姓名 班级 课程 动物营养与饲料学 题 号 一 二 三 四 五 六 总分 得 分 一．名词解释：（2 0 分 每题 2分） 1．粗蛋白质： 2．无氮浸出物： 3．能量浓度： 4．限制性氨基酸： 5．能量蛋白比： 6．基础代谢： 7．配合饲料： 8．维持需要： 9．日粮： 教研室主任签字： （ ）组 第 页 本试卷共 页
10. RND:二：填空题：（10分每格0.5分）1．牛将消化能转化为代谢能的效率为2.一般必需脂肪酸包括，和20碳四烯酸。H等，是饲料中最难3．饲料中粗纤维包括纤维素消化的营养物质。4．配合饲料的基本类型有四种，即平衡用混合料、、精料混合料。和5.干草的营养价值取决于三个因素。6．牛在春秋放牧季节出现草痉挛可能是由于缺乏引起。7制作青贮的基本条件是8．磨碎后的玉米粉易于酸败变质，不宜长久贮存，因为玉米含有较多含量较高。而且其中9．维持状态下畜禽每日每千克代谢体重排出内源氮毫克。10胎重的增长在妊娠期的各个阶段是不一致的，胎重的是在母畜怀孕最后时期内增长的。三。是非题：（8分每题1分正确“>”，错误“×")1.．蛋白质营养的实质是氨基酸营养。2．同一种饲料对不同家畜，其蛋白质消化率不同。3．瘤胃分泌纤维素酶，因而瘤胃是反台家畜消化纤维素的场所。74．在动物营养中，水的作用要比其它营养物质小。25．在家畜体内蛋氨酸和胱氨酸可相互转变。C)6．反台家畜淀粉消化的主要部位是在小肠。C))7．蒿秕饲料、优质干草均属于粗饲料。8.维生素A仅存在于动物性饲料中。(0
10．RND： 二．填空题：（10 分 每格 0 . 5 分） 1．牛将消化能转化为代谢能的效率为 。 2．一般必需脂肪酸包括 、 和 20 碳四烯酸。 3．饲料中粗纤维包括纤维素 及 等，是饲料中最难 消化的营养物质。 4．配合饲料的基本类型有四种，即 、平衡用混合 料、 、精料混合料。 5.干草的营养价值取决于 、 和 三个因素。 6．牛在春秋放牧季节出现草痉挛可能是由于 缺乏引起。 7 制作青贮的基本条件是 、 、 、 。 8．磨碎后的玉米粉易于酸败变质，不宜长久贮存，因为玉米含有较多 ， 而且其中 含量较高。 9．维持状态下畜禽每日每千克代谢体重排出内源氮 毫克。 10 胎重的增长在妊娠期的各个阶段是不一致的，胎重的 是在母畜怀孕 最后 时期内增长的。 三．是非题：（ 8 分 每题 1 分 正确“”，错误“”） 1．蛋白质营养的实质是氨基酸营养。 （ ） 2．同一种饲料对不同家畜，其蛋白质消化率不同。 （ ） 3．瘤胃分泌纤维素酶，因而瘤胃是反刍家畜消化纤维素的场所。 （ ） 4．在动物营养中，水的作用要比其它营养物质小。 （ ） 5．在家畜体内蛋氨酸和胱氨酸可相互转变。 （ ） 6．反刍家畜淀粉消化的主要部位是在小肠。 （ ） 7．蒿秕饲料、优质干草均属于粗饲料。 （ ） 8．维生素A仅存在于动物性饲料中。 （ ）
四。选择题：（12分每题1分正确答案“v")1．产蛋鸡饲粮中钙和磷的适宜比例是：A 2: 1B 3: 1C4: 1 D 5: 12．新生仔猪发生贫血的原因是缺乏微量元素：A铁B铜C锰D碘3．羔羊发生白肌病的原因是：C 缺硒A缺铁B缺锰D缺碘4．在家禽、猪、马和牛中，转化胡萝卜素为维生素A效率最低的是：A家禽B猪c马D牛5．磷酸氢钙中钙磷比例基本为：A 5:1B2:1C 3:2D 2:36.．一般认为蛋白质中的含氮量为：A 10%B 12%C 14%D 16%7.有助于维生素A、D、E、K吸收的是：A蛋白质B 粗纤维C矿物质D 脂肪8．动物体组织生长与沉积的规律是：A骨/--肌肉--脂肪B 肌肉--脂肪一 骨胳骨胳-脂肪-肌肉D肌肉—-骨胳—脂肪9．饲料中添加丙酸盐的主要作用是：A抗氧化B 防霉D促生长C 驱虫10. 对家禽维生素 D 的活性仅为D的A 12—1/3B_1/20—1/30C 10%D 20%11.对于猪、鸡代谢氮为内源氮的：A 40%B 50%C 60%D 80%12．以干物质计，以下饲料属蛋白质饲料的是：B首C 玉米秸D棉仁饼A胡萝卜五．计算题：（5分）1．用玉米（含粗蛋白质9%）和一蛋白质补充料（含粗蛋白质40%），为生长猪配合一混合日粮（含粗蛋白质16%）(2分)2．一头体重500千克的舍饲奶牛，日产乳20千克（乳脂率3%），每日所需净能是多少？
四．选择题：（12 分 每题 1 分 正确答案“”） 1．产蛋鸡饲粮中钙和磷的适宜比例是： A 2：1 B 3：1 C 4：1 D 5：1 2．新生仔猪发生贫血的原因是缺乏微量元素： A 铁 B 铜 C 锰 D 碘 3．羔羊发生白肌病的原因是： A 缺铁 B 缺锰 C 缺硒 D 缺碘 4．在家禽、猪、马和牛中，转化胡萝卜素为维生素A 效率最低的是： A 家禽 B 猪 C 马 D 牛 5．磷酸氢钙中钙磷比例基本为： A 5 : 1 B 2 : 1 C 3 : 2 D 2 : 3 6．一般认为蛋白质中的含氮量为： A 10% B 12% C 14% D 16% 7．有助于维生素A、D、E、K 吸收的是： A 蛋白质 B 粗纤维 C 矿物质 D 脂肪 8．动物体组织生长与沉积的规律是： A 骨胳-肌肉-脂肪 B 肌肉-脂肪- 骨胳 C 骨胳-脂肪-肌肉 D 肌肉-骨胳-脂肪 9．饲料中添加丙酸盐的主要作用是： A 抗氧化 B 防霉 C 驱虫 D 促生长 10．对家禽维生素D2的活性仅为D3的： A 1/2—1/3 B 1/20—1/30 C 10% D 20% 11．对于猪、鸡代谢氮为内源氮的： A 40% B 50% C 60% D 80% 12．以干物质计，以下饲料属蛋白质饲料的是： A 胡萝卜 B 苜蓿 C 玉米秸 D 棉仁饼 五．计算题：（ 5 分） 1．用玉米（含粗蛋白质 9%）和一蛋白质补充料（含粗蛋白质 40%），为生长猪配 合一混合日粮（含粗蛋白质16%） 。 （2分） 2．一头体重500 千克的舍饲奶牛，日产乳20 千克（乳脂率3%）， 每日所需净能 是多少？
六。问答题：(45分)1．试述影响饲料消化率的主要因素。（6分）2.维生素E与维生素A、D有何关系？（4分）3.简述饲料添加剂的作用和种类。（4分）4．在生产上如何减少动物的维持需要？（6分）5．简述青绿饲料的营养特性。（5分）6．简述添抗菌素促进动物生长的可能机理。（5分）7．什么是饲养标准，有何作用？（5分）8.试述瘤胃一一肝脏氮素循环及其意义。（10分）
六．问答题： （45 分） 1．试述影响饲料消化率的主要因素。（6分） 2．维生素E与维生素A、D 有何关系？（4分） 3．简述饲料添加剂的作用和种类。（4分） 4．在生产上如何减少动物的维持需要？（6分） 5．简述青绿饲料的营养特性。（5 分） 6．简述添喂抗菌素促进动物生长的可能机理。（5分） 7．什么是饲养标准，有何作用？（5分） 8．试述瘤胃——肝脏氮素循环及其意义。（10分）