石河子大学教案课程名称：动物营养与饲料学任课班级：动科0601班张文举任课教师：动物科技学院动物营养教研室=00七-—二OO八学年第二学期
石河子大学教案 课程名称： 动物营养与饲料学 任课班级： 动科 0601 班 任课教师： 张文举 动物科技学院动物营养教研室 二○○七——二○○八学年第二学期
姓名张文举积称副教授总学时90使用教材《动物营养与饲料学》陈代文主编课《动物营养与饲料学》是一门重要的专业基础课，也是学习饲养各论的程一门必要基础课。在生理、生化学习的基础上，通过本课程的学习，使学生学正确认识动物营养的基本原理；掌握饲料营养价值的评定方法，了解各种饲料；掌握动物营养需要的研究方法及需要特点，掌握日粮配合的方法及配合目饲料的一般知识为学习饲养各论打下坚实的基础的章次章名学时绪论《动物营养与饲料学》绪论2第一章饲料与畜体的组成3蛋白质的营养4三碳水化合物的营养X四脂肪的营养23五能量与动物饲养六学矿物质的营养5十维生素的营养2水与动物营养时九各种营养物质间的相互关系2饲料营养价值的评定方法8分+-饲料的分类2粗饲料4十三青饲料十四青贮饲料十五能量饲料十六蛋白质饲料4+七矿物质饲料十八饲料添加剂4+九动物的饲养标准与营养需要2E+动物的维持需要3E+-生长肥育动物的营养需要3E+=繁殖动物的营养需要E+三泌乳动物的营养需要-2 -
- 2 - 姓 名 张文举 积 称 副教授 总 学 时 90 使用教材 《动物营养与饲料学》陈代文主编 课 程 教 学 目 的 《动物营养与饲料学》是一门重要的专业基础课，也是学习饲养各论的 一门必要基础课。在生理、生化学习的基础上，通过本课程的学习，使学生 正确认识动物营养的基本原理；掌握饲料营养价值的评定方法，了解各种饲 料；掌握动物营养需要的研究方法及需要特点，掌握日粮配合的方法及配合 饲料的一般知识，为学习饲养各论打下坚实的基础。 学 时 分 配 章 次 章 名 学 时 绪论 《动物营养与饲料学》绪论 2 第一章 饲料与畜体的组成 3 二 蛋白质的营养 4 三 碳水化合物的营养 4 四 脂肪的营养 2 五 能量与动物饲养 3 六 矿物质的营养 5 七 维生素的营养 4 八 水与动物营养 2 九 各种营养物质间的相互关系 2 十 饲料营养价值的评定方法 8 十一 饲料的分类 2 十二 粗饲料 4 十三 青饲料 1 十四 青贮饲料 1 十五 能量饲料 3 十六 蛋白质饲料 4 十七 矿物质饲料 2 十八 饲料添加剂 4 十九 动物的饲养标准与营养需要 2 二十 动物的维持需要 3 二十一 生长肥育动物的营养需要 3 二十二 繁殖动物的营养需要 3 二十三 泌乳动物的营养需要 3
二十四产蛋的营养需要2学二十五产毛动物的营养需要2三十六役用动物的营养需要3时二十七饲粮配合技术5分二十八2饲粮配方设计配二十九配合饲料2合计1 90 学 -3-
- 3 - 学 时 分 配 二十四 产蛋的营养需要 2 二十五 产毛动物的营养需要 2 二十六 役用动物的营养需要 3 二十七 饲粮配合技术 5 二十八 饲粮配方设计 2 二十九 配合饲料 2 合计 90 学时
教案第1页08年2月28日绪论1、了解《动物营养与饲料学》的研究内容与任务教学目的2、了解《动物营养与饲料学》的发展史一、《动物营养与饲料学》课程名称的历史沿革教三、《动物营养与饲料学》的概念、性质及研究对象、《动物营养与饲料学》的研究内容学四、《动物营养与饲料学》的任务内五、《动物营养与饲料学》的发展历程六、《动物营养与饲料学》与其他学科的关系容七、主要参考书目1、《动物营养与饲料学》的研究内容与任务2、《动物营养与饲料学》的发展历程教学重占及者学方法1、阐述的概念、性质及研究对象。作业\思2、谁是《动物营养与饲料学》的奠基人？考题（讨论）阅读材3、《动物营养与饲料学》的主要任务是什么？课后记注：课后记包括学生课堂纪律、教学内容完成情况及教学体会等-4-
- 4 - 08 年 2 月 28 日 教 案 第 1 页 绪 论 教学 目的 1、 了解《动物营养与饲料学》的研究内容与任务 2、 了解《动物营养与饲料学》的发展史 教 学 内 容 一、《动物营养与饲料学》课程名称的历史沿革 二、《动物营养与饲料学》的概念、性质及研究对象 三、《动物营养与饲料学》的研究内容 四、《动物营养与饲料学》的任务 五、《动物营养与饲料学》的发展历程 六、《动物营养与饲料学》与其他学科的关系 七、主要参考书目 教学重 点、难 点及教 学方法 1、《动物营养与饲料学》的研究内容与任务 2、《动物营养与饲料学》的发展历程 作业＼思 考题（讨论 题）阅读材 料 1、阐述的概念、性质及研究对象。 2、谁是《动物营养与饲料学》的奠基人？ 3、《动物营养与饲料学》的主要任务是什么？ 课 后 记 注：课后记包括学生课堂纪律、教学内容完成情况及教学体会等
08年2月28日教案第2页第一章饲料与畜体的化学组成教学1、掌握饲料和畜体的化学成分的差别目的2、了解饲料营养成分常规分析法构成饲料和畜体的化学元素教二、饲料和畜体的化学成分三、饲料营养成分常规分析法学内容1、饲料和畜体的化学成分的差别2、饲料和畜体的化学成分含量特点教学重3、范苏士特（Van soest）中性洗涤纤维与酸性洗涤纤维分析法4、概略养分的概念及测定方法学方法1、构成饲料和畜体的化学元素有哪些？作业\思2、饲料和畜体化学成分的主要差别是什么？考题（讨论3、什么是概略养分？题）阅读材4、粗蛋白、粗纤维、粗脂肪、无氮漫出物、粗灰分、干物质的概念。R5、什么是中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维？课后记注：课后记包括学生课堂纪律、教学内容完成情况及教学体会等。-5-
- 5 - 08 年 2 月 28 日 教 案 第 2 页 第一章 饲料与畜体的化学组成 教学 目的 1、 掌握饲料和畜体的化学成分的差别 2、 了解饲料营养成分常规分析法 教 学 内 容 一、构成饲料和畜体的化学元素 二、饲料和畜体的化学成分 三、饲料营养成分常规分析法 教学重 点、难 点及教 学方法 1、饲料和畜体的化学成分的差别 2、饲料和畜体的化学成分含量特点 3、范苏士特（Van soest）中性洗涤纤维与酸性洗涤纤维分析法 4、概略养分的概念及测定方法 作业＼思 考题（讨论 题）阅读材 料 1、构成饲料和畜体的化学元素有哪些？ 2、饲料和畜体化学成分的主要差别是什么？ 3、什么是概略养分？ 4、粗蛋白、粗纤维、粗脂肪、无氮浸出物、粗灰分、干物质的概念。 5、什么是中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维？ 课 后 记 注：课后记包括学生课堂纪律、教学内容完成情况及教学体会等