PEPSI百事可乐1配料：碳酸水（水，二氧化碳）、白砂糖、焦糖色色、磷酸、味咖啡因、食用香精O百事公司许可沈阳百事可乐饮料有限公司制造公司地址：沈阳辉山农业高新技术开发区辉山大街156号电话：024-88081001606194生产日期（批号）标于瓶盖保质期十二个月执行标准编号：GB/T10792丰鸭至质100毫升平均含1食品生产许可证编号：QS210106018565营养成分表1757百事公司中
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PEPSI百事可乐2配料：水.白砂糖、食品添加剂（二氧化碳焦糖色、食用香精磷酸、柠榄酸、苯甲酸钠、咖啡因）V++百事公司许可沈阳百事可乐饮料有限公司制造百事可乐公司地址：沈阳辉山农业高新技术开发区辉山大街156号产地：辽宁沈阳606699电话：024-88081001W生产日期（批号）标于瓶盖保质期十二个月项目R啡热行标准编号：GB/T10792
百事可乐2
运城学院五.常用的酸度调节剂1、乙酸（AceticAcid)醋酸2、柠檬酸（CitricAcid）3、乳酸（LacticAcid）L-AM4、苹果酸（MalicAcid）5、酒石酸（TartaricAcid）6、磷酸（PhosphoricAcid）7、Vc几柠檬酸
五.常用的酸度调节剂 1、乙酸（Acetic Acid） 2、柠檬酸（Citric Acid） 3、乳酸（Lactic Acid） 4、苹果酸（Malic Acid） 5、酒石酸（Tartaric Acid） 6、磷酸（Phosphoric Acid） 7、Vc 一、 柠檬酸
1、柠檬酸CNS: 01.101CCitricAcidp概述柠檬酸，3一羟基一3一羧基戊二酸CH2-COOHHO-COOH分子式CH：O·H20CH2--COOH性状柠檬酸有无水和单水物2种，有强酸味。溶点153℃（无水）和135℃（单水）。水合物在干燥空气中易风化，无水物在潮湿空气中可吸湿。易溶于水、乙醇，也可溶于乙醚。1%水溶液的pH值为2.31，pK=3.14，pK2=4.77，pK3=6.39。酸味柔和、爽快，入口即达到最高酸感，但后味延续时间较短。与柠檬酸钠复合使用，可缓和它的酸感锐利，酸味更好。n使用
1、柠檬酸（Citric Acid） CNS：01.101 柠檬酸，３－羟基－３－羧基戊二酸 分子式C6H8O7·Ｈ２Ｏ 柠檬酸有无水和单水物2种，有强酸味。 溶点153℃（无水）和135℃（单水）。 水合物在干燥空气中易风化，无水物在潮湿空气中可吸湿。 易溶于水、乙醇，也可溶于乙醚。 1％水溶液的pH值为2.31， pK1＝3.14， pK2＝4.77，pK3＝6.39。 酸味柔和、爽快，入口即达到最高酸感，但后味延续时间较短。 与柠檬酸钠复合使用，可缓和它的酸感锐利，酸味更好。 概 述 性 状 使 用
运城学院使用CH2-COOH范围HOCOOHCH2--COOH酸度调节剂、酸味剂、螯合剂及抗氧化增效剂，在各类食品中按生产需要适量使用。清凉饮料0.13%~0.3%；果汁、果冻、果酱、冷饮、糖果约1%。注意事项要注意配料时的添加顺序，应在防腐剂山梨酸钾、苯甲酸钠、糖精钠等溶液之后添加，以防止形成难溶于水的山梨酸及苯甲酸、糖精的结晶。它的无水物多用于粉末制品，酸度强，用量均可比单水物少10%。1苹果酸
范 围 酸度调节剂、酸味剂、螯合剂及抗氧化增效剂，在各类食品中按 生产需要适量使用。 清凉饮料0.13％～0.3％； 果汁、果冻、果酱、冷饮、糖果约1％。 注意事项 要注意配料时的添加顺序，应在防腐剂山梨酸钾、苯甲酸钠、糖 精钠等溶液之后添加，以防止形成难溶于水的山梨酸及苯甲酸、糖精 的结晶。 它的无水物多用于粉末制品，酸度强，用量均可比单水物少10％。 二、苹果酸 使 用