4.从业人员的数量和结构 n 由于企业集团的兼并和重组，从1998年后所人 员下降；但近两年有所上升，主要是由于近两 年乳品行业的投资较热，发展的势头较好，吸 引了一些外资和国内的投资，所以从业人员有 所上升，基本维持在８～１０万之间左右
4.从业人员的数量和结构 n 由于企业集团的兼并和重组，从1998年后所人 员下降；但近两年有所上升，主要是由于近两 年乳品行业的投资较热，发展的势头较好，吸 引了一些外资和国内的投资，所以从业人员有 所上升，基本维持在８～１０万之间左右
图6 中国乳品加工业从业人员数量 9.16 9.93 8.78 10.18 8.18 8.49 8.96 4.00 6.00 8.00 10.00 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 年份 万人
图6 中国乳品加工业从业人员数量 9.16 9.93 8.78 10.18 8.18 8.49 8.96 4.00 6.00 8.00 10.00 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 年份 万人
5.乳品加工业年生产总值 n 2000年销售收入前十位的企业共实现销售收入 86.1亿元。 图8 中国乳品加工业年总产值变化情况 195.5 147.9 122.9 129.1 98.6 78.4 64.8 50 100 150 200 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 年份 亿元
5.乳品加工业年生产总值 n 2000年销售收入前十位的企业共实现销售收入 86.1亿元。 图8 中国乳品加工业年总产值变化情况 195.5 147.9 122.9 129.1 98.6 78.4 64.8 50 100 150 200 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 年份 亿元
6. 乳品国际贸易情况 n 我国成为乳品净进口国。 n 乳制品的数量是当前国内总产量的25.4%
6. 乳品国际贸易情况 n 我国成为乳品净进口国。 n 乳制品的数量是当前国内总产量的25.4%
图9 中国乳品进出口情况 15888.0 6153.6 4900.1 7685.5 5804.5 5345.8 6350.0 8467.8 21470.0 21610.5 3961.7 5007.3 4400.2 3949.2 4101.4 2943.9 2727.9 2270.6 2706.2 2218.3 0 2000 4000 6000 8000 10000 12000 14000 16000 18000 20000 22000 24000 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 年份 万美元 进口金额 出口金额
图9 中国乳品进出口情况 15888.0 6153.6 4900.1 7685.5 5804.5 5345.8 6350.0 8467.8 21470.0 21610.5 3961.7 5007.3 4400.2 3949.2 4101.4 2943.9 2727.9 2270.6 2706.2 2218.3 0 2000 4000 6000 8000 10000 12000 14000 16000 18000 20000 22000 24000 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 年份 万美元 进口金额 出口金额