酸 奶 GB2764-85 酸奶应无酒精发酵味、霉味和其它外来不良 气味，凝块均匀细腻，无气泡，但可能有少 量乳清析出，应呈乳白色或稍带黄色，脂肪 ≥3.00%，全乳固体≥11.5%，酸度70 110T,砂糖含量>5%，Hg(以Hg计)< 0.01mg/kg,大肠杆菌群不得超过90个 /100ml,致病菌不得检出。售乳前应贮在2： 8℃条件下，贮藏时间不得超过72h
◼ GB2764-85 酸奶应无酒精发酵味、霉味和其它外来不良 气味，凝块均匀细腻，无气泡，但可能有少 量乳清析出，应呈乳白色或稍带黄色，脂肪 ≥3.00％，全乳固体≥11.5％，酸度70- 110°T，砂糖含量＞5％，Hg（以Hg计）＜ 0.01mg/kg，大肠杆菌群不得超过90个 /100ml，致病菌不得检出。售乳前应贮在2- 8℃条件下，贮藏时间不得超过72h。 酸 奶
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