凉水冲头真舒服。图3-2-3运动后用凉水冲头图3-2-4运动前喝生水吃饱了，打球去！图3-2-5图3-2-6刚吃完饭马上去运动运动后休息半小时喝淡盐开水四、教学过程示例（一）新课导入（时间分配：建议5分钟）教师：出示图片或以讲故事的方式叙述学生篮球比赛场面。随着哨声一响，比赛结束。比赛后有的同学在休息，有的在喝水，其中有一个同学汗流涞背、气喘吁吁的，下场后马上大量饮水，接着又吃雪糕。突然，这个猛吃猛喝的同学捂着肚子痛苦地坐在地上。这位同学为什么会肚子疼？今天这节课我们共同来学习运动前后的饮食卫生。板书：运动前后的饮食卫生第三章教学目标与教学内容和实施建议25
第三章 教学目标与教学内容和实施建议 25 四、教学过程示例 （一）新课导入（时间分配：建议5分钟） 教师：出示图片或以讲故事的方式叙述学生篮球比赛场面。随着哨声一响，比赛结 束。比赛后有的同学在休息，有的在喝水，其中有一个同学汗流浃背、气喘吁吁的，下 场后马上大量饮水，接着又吃雪糕。突然，这个猛吃猛喝的同学捂着肚子痛苦地坐在地 上。 这位同学为什么会肚子疼？今天这节课我们共同来学习运动前后的饮食卫生。板书： 运动前后的饮食卫生 图3-2-3 运动后用凉水冲头 图3-2-4 运动前喝生水 图3-2-5 刚吃完饭马上去运动 图3-2-6 运动后休息半小时喝淡盐开水 凉水冲头真舒服。 吃饱了，打球去！
（二）教学活动活动一运动前后的饮食卫生（时间分配：建议10分钟）1.教师：同学们，老师刚才讲到剧烈运动后，马上大量饮水和吃冷食造成的不良后果，这是什么原因呢？有谁知道，请回答。2.学生：自由回答。3.教师：下面我们就来看看究竞是什么原因造成的。剧烈运动时，血液循环加快，大量血液流向四肢和全身，胃肠血液相对减少。运动后若马上大量饮水、喝冷饮、吃冰镇食物，胃肠道血管受到冰冷的刺激就会很快收缩，造成肠胃神经功能紊乱、痉挛。轻则腹痛、腹泻，重则有胃肠出血的可能。刚才那个同学比赛后猛吃雪糕、猛喝冷饮，不注意运动后的饮水卫生，所以造成肚子疼（大屏幕字幕或板书：剧烈运动后不能马上大量饮水、喝冷饮、吃冰镇食物）。4.学生齐读两遍。5.教师：如果运动前感觉口渴，是不是多喝水就可以避免运动中口渴呢？6.学生答。7.教师：大屏幕显示图3-2-1，请同学们观察这个小朋友，他马上要去运动了，边走边喝水，在运动前猛喝水，对他有好处吗？同学们，运动前多喝水也是错误的，因为水喝得太多，肚子就像挂了一个大水袋，运动起来会感觉特别沉重和憨问，很不舒服，会影响运动和健康。所以运动前不能喝太多的水，如果很需要，可以少喝点水，有条件的可以喝点糖水。活动二运动后怎样饮水？（时间分配：建议8分钟）1.教师：显示学幕，水量适当。2.学生：讨论，自由回答怎么才算适当。3.教师：显示大屏幕字幕，水量适当，一次饮水100~150毫升，隔十几分钟再喝。学生齐读两遍。4.教师：显示字幕，水温要适宜。同学们，什么样的水温最适宜？5学生：讨论，自由回答。6.教师：大屏幕显示文字。水温要适宜：炎热的夏天，最好喝26第二部分体育与健康基础知识
26 第二部分 体育与健康基础知识 （二）教学活动 活动一 运动前后的饮食卫生（时间分配：建议10分钟） 1. 教师：同学们，老师刚才讲到剧烈运动后，马上大量饮水和 吃冷食造成的不良后果，这是什么原因呢？有谁知道，请回答。 2. 学生：自由回答。 3. 教师：下面我们就来看看究竟是什么原因造成的。剧烈运动 时，血液循环加快，大量血液流向四肢和全身，胃肠血液相对减少。 运动后若马上大量饮水、喝冷饮、吃冰镇食物，胃肠道血管受到冰冷 的刺激就会很快收缩,造成肠胃神经功能紊乱、痉挛。轻则腹痛、腹 泻，重则有胃肠出血的可能。 刚才那个同学比赛后猛吃雪糕、猛喝冷饮，不注意运动后的饮水 卫生，所以造成肚子疼（大屏幕字幕或板书：剧烈运动后不能马上大 量饮水、喝冷饮、吃冰镇食物）。 4. 学生齐读两遍。 5. 教师：如果运动前感觉口渴，是不是多喝水就可以避免运动 中口渴呢？ 6. 学生答。 7. 教师：大屏幕显示图3-2-1，请同学们观察这个小朋友，他马 上要去运动了，边走边喝水，在运动前猛喝水，对他有好处吗？同学 们，运动前多喝水也是错误的，因为水喝得太多，肚子就像挂了一个 大水袋，运动起来会感觉特别沉重和憋闷，很不舒服，会影响运动和 健康。所以运动前不能喝太多的水，如果很需要，可以少喝点水，有 条件的可以喝点糖水。 活动二 运动后怎样饮水？（时间分配：建议8分钟） 1. 教师：显示字幕，水量适当。 2. 学生：讨论，自由回答怎么才算适当。 3. 教师：显示大屏幕字幕，水量适当，一次饮水100~150毫升， 隔十几分钟再喝。学生齐读两遍。 4. 教师：显示字幕，水温要适宜。同学们，什么样的水温最适宜？ 5. 学生：讨论，自由回答。 6. 教师：大屏幕显示文字。水温要适宜：炎热的夏天，最好喝
10℃左右的凉开水，既可以促进唾液分泌，也可以达到降温、消暑、提神的作用。水温超过15℃，解渴作用会明显减弱，但水温低于5℃，身体也会有不舒服感。冬季喝20~30℃的温开水为宜，无论何时都不要喝生水。学生齐读两遍。7.教师：出示图3-2-6或字幕，浓淡适宜。请同学们观看大屏幕上那个同学运动后喝的是什么水？学生回答。8.教师：他喝的是淡盐开水。剧烈运动后，最适合的饮料是有淡淡咸味的温开水，也可以喝温凉的绿豆汤或淡茶水。不宜喝很浓的茶水和咖啡、果汁等饮料。9.教师：字幕显示“浓淡适合”的内容，学生齐读。活动三运动前后的进食卫生（时间分配：建议10分钟）1.运动前进食（1）教师：故事引入。同学们，生物学家曾经做过动物实验，先给狗吃食，然后让它拉一辆很重的小车，这时观察狗消化功能的变化，发现狗拉车的几个小时内，消化液（胃液、胰液）分泌减少，磨成糜状的食物由胃进入肠道的速度变慢，消化力减弱。让狗停止拉车后，胃液分泌虽然有所增加，但消化能力仍然很弱。（2）教师：同学们：这个故事说明了什么？（3）学生：讨论、自由发言。（4）教师：吃饭后胃内充满食物，消化器官正需要充足的血液供应来消化食物，如果这个时候进行剧烈运动，消化器官的血液会减少，不仅增加了胃肠消化的困难，还会使胃在充满食物的状态下受到牵拉振荡，容易引起腹痛、恶心、呕吐等现象。因此，运动前不能大量进食。如果运动前已经进食，一般以休息半小时到一小时再进行运动为宜。2.运动后进食（1）教师：运动后能不能立刻进食呢？（2）学生：讨论、自由发言。（3）教师：运动后，布满全身肌肉的血液还不能马上回到胃肠系统，如果马上进食，既没有食欲也不能很好地消化，对身体会产生不良影响。因此，运动后应该先做做放松整理活动，休息30～45分钟再吃饭第三章教学目标与教学内容和实施建议27
第三章 教学目标与教学内容和实施建议 27 10 ℃左右的凉开水，既可以促进唾液分泌，也可以达到降温、消暑、 提神的作用。水温超过 15 ℃，解渴作用会明显减弱，但水温低于 5 ℃，身体也会有不舒服感。冬季喝20~30 ℃的温开水为宜，无论何 时都不要喝生水。学生齐读两遍。 7. 教师：出示图3-2-6或字幕，浓淡适宜。 请同学们观看大屏幕上那个同学运动后喝的是什么水？ 学生回答。 8. 教师：他喝的是淡盐开水。剧烈运动后，最适合的饮料是有 淡淡咸味的温开水，也可以喝温凉的绿豆汤或淡茶水。不宜喝很浓的 茶水和咖啡、果汁等饮料。 9. 教师：字幕显示“浓淡适合”的内容，学生齐读。 活动三 运动前后的进食卫生（时间分配：建议10分钟） 1. 运动前进食 （1）教师：故事引入。同学们，生物学家曾经做过动物实验，先 给狗吃食，然后让它拉一辆很重的小车，这时观察狗消化功能的变 化，发现狗拉车的几个小时内，消化液（胃液、胰液）分泌减少，磨 成糜状的食物由胃进入肠道的速度变慢，消化力减弱。让狗停止拉车 后，胃液分泌虽然有所增加，但消化能力仍然很弱。 （2）教师：同学们，这个故事说明了什么？ （3）学生：讨论、自由发言。 （4）教师：吃饭后胃内充满食物，消化器官正需要充足的血液供 应来消化食物，如果这个时候进行剧烈运动，消化器官的血液会减 少，不仅增加了胃肠消化的困难，还会使胃在充满食物的状态下受到 牵拉振荡，容易引起腹痛、恶心、呕吐等现象。因此，运动前不能大 量进食。如果运动前已经进食，一般以休息半小时到一小时再进行 运动为宜。 2. 运动后进食 （1）教师：运动后能不能立刻进食呢？ （2）学生：讨论、自由发言。 （3）教师：运动后，布满全身肌肉的血液还不能马上回到胃肠系 统，如果马上进食，既没有食欲也不能很好地消化，对身体会产生不 良影响。 因此，运动后应该先做做放松整理活动，休息30~45分钟再吃饭
为好。活动四运动前后饮食卫生知识知多少？（时间分配：建议7分钟）1.教师：同学们，通过刚才的学习，我们知道了为什么剧烈运动前后都不能大量饮水、进食的道理，同时也知道了剧烈运动前后科学饮食的方法，下面我们来检查一下大家掌握了多少这方面的知识。老师给你们准备了一些题，看哪个小组，哪些同学知道得最多，能力最强。教师宣布方法与规则，开始比赛。2.讨论题：说一说，小组讨论，派代表回答。（1）出示（图3-2-1、3-2-2、3-2-3、3-2-4、3-2-5、3-2-6），看图上同学的做法符合运动前后饮食卫生的要求吗？（2）运动前后喝水太多，对身体有什么不好？（3）饭前饭后离运动时间太近，对身体有什么不好？（4）饭后一般多长时间再进行运动最好？运动后多长时间吃饭比较适宜？3.判断题：（1）运动后饮水最好做到适量、适温的要求。（2）水量适当是指夏天参加剧烈运动后，最好一次饮水300~500毫升，隔十几分钟后再喝。（3）炎热的夏天，最好喝10℃左右的凉开水，冬季喝20~30℃的温开水为宜。（4）很渴的时候可以喝生水。（5）剧烈运动后，可以先漱漱口，然后再喝点温开水，最适合的饮料是含少量盐的温开水，也可以喝温凉的绿豆汤或淡茶水。（7）运动前不能大量进食。如果运动前已经进食，一般休息半小时到一小时再进行运动为宜。（8）运动后不需要休息，马上吃饭最好。4.教师：宣布结果，总结归纳。28第二部分体育与健康基础知识
28 第二部分 体育与健康基础知识 为好。 活动四 运动前后饮食卫生知识知多少？（时间分配：建议7分钟） 1. 教师：同学们，通过刚才的学习，我们知道了为什么剧烈运 动前后都不能大量饮水、进食的道理，同时也知道了剧烈运动前后科 学饮食的方法，下面我们来检查一下大家掌握了多少这方面的知识。 老师给你们准备了一些题，看哪个小组，哪些同学知道得最多，能力 最强。教师宣布方法与规则，开始比赛。 2. 讨论题：说一说，小组讨论，派代表回答。 （1）出示（图3-2-1、3-2-2、3-2-3、3-2-4、3-2-5、3-2-6），看图 上同学的做法符合运动前后饮食卫生的要求吗？ （2）运动前后喝水太多，对身体有什么不好？ （3）饭前饭后离运动时间太近，对身体有什么不好？ （4）饭后一般多长时间再进行运动最好？运动后多长时间吃饭比 较适宜？ 3. 判断题： （1）运动后饮水最好做到适量、适温的要求。 （2）水量适当是指夏天参加剧烈运动后，最好一次饮水300~500 毫升，隔十几分钟后再喝。 （3）炎热的夏天，最好喝10 ℃左右的凉开水，冬季喝20~30 ℃ 的温开水为宜。 （4）很渴的时候可以喝生水。 （5）剧烈运动后，可以先漱漱口，然后再喝点温开水，最适合的 饮料是含少量盐的温开水，也可以喝温凉的绿豆汤或淡茶水。 （7）运动前不能大量进食。如果运动前已经进食，一般休息半小 时到一小时再进行运动为宜。 （8）运动后不需要休息，马上吃饭最好。 4. 教师：宣布结果，总结归纳
学提示1.教学时，应针对学生的接受能力，先讲清上述简单道理，让他们知道运动前后不科学的饮食习惯，会给身体造成伤害，运动前后良好的饮食习惯是健康成长的重要保证。2.由于小学生独生子女多，特别是城市儿童生活条件优越，平常带到学校的多是饮料、点心。因此，要向他们讲清道理，使他们明白，剧烈运动后马上喝饮料、吃点心对身体反而不好，使他们逐渐养成运动前后饮水“两适”和运动前后“半小时至一小时”饮食的好习惯。3.要根据三、四年级学生的年龄特点，采取易于接受的方式进行，比如，可以运用讨论法或谈话法请学生说说平时在运动前后的进食习惯，自己曾经有过哪些不符合饮食卫生的表现？通过学习，将来自己该怎么做？同时，教师要通过了解学生的情况有针对性地进行教学，避免枯燥的说教。五、拓展活动做一做：用本课学习的知识，认真指导自己的行动，从小建立和养成良好的运动饮食卫生习惯。六、评价与建议1.说出运动前后饮食卫生的重要性以及运动前后不当的饮食行为会引起哪些身体不良的反应。2.说出运动前后合理的饮食方法。3.能够关注自己运动前后的饮食卫生，有良好的运动卫生习惯。参考资料建议收集“中国学生营养与健康促进会网站”有关资料。第三章教学目标与教学内容和实施建议29
第三章 教学目标与教学内容和实施建议 29 教学提示 1. 教学时，应针对学生的接受能力，先讲清上述简单道理，让他们知 道运动前后不科学的饮食习惯，会给身体造成伤害，运动前后良好的饮食 习惯是健康成长的重要保证。 2. 由于小学生独生子女多，特别是城市儿童生活条件优越，平常带到 学校的多是饮料、点心。因此，要向他们讲清道理，使他们明白，剧烈运 动后马上喝饮料、吃点心对身体反而不好，使他们逐渐养成运动前后饮水 “两适”和运动前后“半小时至一小时”饮食的好习惯。 3. 要根据三、四年级学生的年龄特点，采取易于接受的方式进行，比 如，可以运用讨论法或谈话法请学生说说平时在运动前后的进食习惯，自己 曾经有过哪些不符合饮食卫生的表现？通过学习，将来自己该怎么做？同 时，教师要通过了解学生的情况有针对性地进行教学，避免枯燥的说教。 五、拓展活动 做一做：用本课学习的知识，认真指导自己的行动，从小建立和养成良好的运动饮 食卫生习惯。 六、评价与建议 1. 说出运动前后饮食卫生的重要性以及运动前后不当的饮食行为会引起哪些身体不 良的反应。 2. 说出运动前后合理的饮食方法。 3. 能够关注自己运动前后的饮食卫生，有良好的运动卫生习惯。 参考资料 建议收集“中国学生营养与健康促进会网站”有关资料