碳源功能 C素构成细胞及代谢产物的骨架 C素是大多数微生物代谢所需的能量来源
碳源功能 C素构成细胞及代谢产物的骨架 C素是大多数微生物代谢所需的能量来源
碳源种类 无机C源：CO2、碳酸盐，只能被自养微生 物利用 有机C源：各种糖类，其次是有机酸、醇 类、 脂类和烃类化合物 对于为数众多的化能异养微生物来说，碳源是兼有能源 功能营养物。 目前在微生物工业发酵中所利用的碳源物质主要是糖类 物质、麸皮、米糠等。 实验室常用的碳源主要有葡萄糖、蔗糖、甘露醇、有机 酸等
碳源种类 无机C源：CO2、碳酸盐，只能被自养微生 物利用 有机C源：各种糖类，其次是有机酸、醇 类、 脂类和烃类化合物 对于为数众多的化能异养微生物来说，碳源是兼有能源 功能营养物。 目前在微生物工业发酵中所利用的碳源物质主要是糖类 物质、麸皮、米糠等。 实验室常用的碳源主要有葡萄糖、蔗糖、甘露醇、有机 酸等
凡是能提供微生物细胞物质 和代谢产物中氮素来源的营 养物质都称为氮源。 氮 源 氮源功能 氮源种类
凡是能提供微生物细胞物质 和代谢产物中氮素来源的营 养物质都称为氮源。 氮 源 氮源功能 氮源种类
为微生物提供合成细胞物质代谢产 物的原料，氮源一般不做能源，只有硝 化细菌利用铵盐，亚硝酸盐作氮源,同时 也作能源。同时也做能源。 氮源功能
为微生物提供合成细胞物质代谢产 物的原料，氮源一般不做能源，只有硝 化细菌利用铵盐，亚硝酸盐作氮源,同时 也作能源。同时也做能源。 氮源功能
氮源种类 有机态氮：蛋白质及其降解产物 a速性氮源：实验室常用牛肉膏、蛋白 胨、酵母膏做氮源 b迟速性氮源：生产用玉米浆、豆 饼、葵花饼、花生饼等。 分子态氮：固氮微生物以分子氮为唯一氮源 无机态氮：硝酸盐、铵盐几乎所有微生物能利用
氮源种类 有机态氮：蛋白质及其降解产物 a速性氮源：实验室常用牛肉膏、蛋白 胨、酵母膏做氮源 b迟速性氮源：生产用玉米浆、豆 饼、葵花饼、花生饼等。 分子态氮：固氮微生物以分子氮为唯一氮源 无机态氮：硝酸盐、铵盐几乎所有微生物能利用