3、补料分批培养 概念：又称半连续发酵，根据菌株生长和初 始培养基的特点，在分批培养的某些阶段适 当补加培养基，使菌体或其代谢产物的生产 时间延长。 >补料分批培养在发酵工业上主要用于发酵 生产单细胞蛋白、氨基酸、抗生素、维生素、 酶制剂、有机酸以及有机溶剂等
3、补料分批培养 概念：又称半连续发酵，根据菌株生长和初 始培养基的特点，在分批培养的某些阶段适 当补加培养基，使菌体或其代谢产物的生产 时间延长。 ➢补料分批培养在发酵工业上主要用于发酵 生产单细胞蛋白、氨基酸、抗生素、维生素、 酶制剂、有机酸以及有机溶剂等
>补料分批培养类型： >连续补料 >非连续补料 >多周期补料
➢补料分批培养类型： ➢连续补料 ➢非连续补料 ➢多周期补料
>补料分批培养具有以下优点： ■消除培养过程中底物的抑制 ■消除产物的反馈抑制 可以达到高密度细胞培养 延长次级代谢产物的生产时间 ■稀释有毒代谢产物 ■降低染菌和避免遗传不稳定性
➢补料分批培养具有以下优点： 消除培养过程中底物的抑制 消除产物的反馈抑制 可以达到高密度细胞培养 延长次级代谢产物的生产时间 稀释有毒代谢产物 降低染菌和避免遗传不稳定性
(二)工业微生物菌种的扩大培养 菌种的扩大培养目的：为工业发酵提供数量 巨大、代谢旺盛的微生物种子（或发酵剂）。 种子的概念：将保存在沙土管或冷冻干燥管 中处于休眠状态的母发酵剂接入试管斜面活 化后，再经过摇瓶及种子罐逐级扩大培养， 最后获得一定数量和质量的纯种培养物，即 发酵工业上通称的“种子
(二) 工业微生物菌种的扩大培养 菌种的扩大培养目的：为工业发酵提供数量 巨大、代谢旺盛的微生物种子(或发酵剂)。 种子的概念：将保存在沙土管或冷冻干燥管 中处于休眠状态的母发酵剂接入试管斜面活 化后，再经过摇瓶及种子罐逐级扩大培养， 最后获得一定数量和质量的纯种培养物，即 发酵工业上通称的“种子”
>发酵工业上使用的种子必须具备的条件： ①生长旺盛，活力较高，延迟期短，接种 到发酵罐后能迅速生长； ②细胞浓度适宜，以保证在大型发酵罐中 有适当的接种量； ③生理状态稳定； ④无杂菌污染； ⑤生产能力保持稳定
➢发酵工业上使用的种子必须具备的条件： ①生长旺盛，活力较高，延迟期短，接种 到发酵罐后能迅速生长； ②细胞浓度适宜，以保证在大型发酵罐中 有适当的接种量； ③生理状态稳定； ⑤生产能力保持稳定 ④无杂菌污染；