第十一章现代饭店综合质量管理体系的建立
第十一章 现代饭店综合质量管理体系的建立
第十一章现代饭店综合质量管理体系的建立s1饭店常用的质量管理体系s2现代饭店综合质量管理体系的构成质量、环境、绿色饭店、食品安全管理体系的整合S3现代饭店综合质量管理体系的建立
第十一章 现代饭店综合质量管理 体系的建立 ❖ §1 饭店常用的质量管理体系 ❖ §2 现代饭店综合质量管理体系的构成 ——质量、环境、绿色饭店、食品安全管理体系的整合 ❖ §3 现代饭店综合质量管理体系的建立
S1饭店常用的质量管理体系一、ISO 9000质量管理体系；二、IS0 14000环境管理体系系列标准；三、HACCP食品安全体系
§1 饭店常用的质量管理体系 ❖ 一、ISO 9000 质量管理体系 ； ❖ 二、ISO 14000环境管理体系系列标准 ； ❖ 三、HACCP食品安全体系
IS09000质量管理体系(一IS09000质量管理体系的产生及发展历程；（二）2000版IS09000系列标准的内容及构成；（三）IS09000质量管理体系的八项原则：（四）IS09000质量管理体系的推广应用
一、 ISO 9000 质量管理体系 ❖ （一）ISO 9000质量管理体系的产生及发展 历程； ❖ （二）2000版ISO 9000系列标准的内容及构 成； ❖ （三）ISO 9000质量管理体系的八项原则； ❖ （四）ISO 9000质量管理体系的推广应用
IS014000环境管理体系系列标准（一）IS0 14000环境管理体系系列标准的诞生；（二）IS014000环境管理体系系列标准的构成：（三）IS014000环境管理体系系列标准的特点：（四）IS014000环境管理体系的推广应用
二、 ISO 14000环境管理体系系列标准 ❖ （一）ISO 14000环境管理体系系列标准的诞生 ； ❖ （二）ISO 14000环境管理体系系列标准的构成 ； ❖ （三）ISO 14000环境管理体系系列标准的特点 ； ❖ （四）ISO 14000环境管理体系的推广应用