凯氏定氮法试验仪器图
凯氏定氮法试验仪器图
1、 凯氏常量定氮法： 不论常量、半微量以及微量定氮 法它们的原理都是一样的，首先第一 个步骤是消化： （1）消化：样品与硫酸一起加热消化， 硫酸使有机物脱水。并破坏有机物， 使有机物中的C、H氧化为CO2和H2 O蒸汽 逸出，而pro则分解氮，则与硫酸结合 成硫酸铵，留在酸性溶液中。 第四节 蛋白质的测定方法 一、 凯氏定氮法
1、 凯氏常量定氮法： 不论常量、半微量以及微量定氮 法它们的原理都是一样的，首先第一 个步骤是消化： （1）消化：样品与硫酸一起加热消化， 硫酸使有机物脱水。并破坏有机物， 使有机物中的C、H氧化为CO2和H2 O蒸汽 逸出，而pro则分解氮，则与硫酸结合 成硫酸铵，留在酸性溶液中。 第四节 蛋白质的测定方法 一、 凯氏定氮法