1.制冷循环制冷剂在机械压缩制冷系统中的循环过程为：等焰过程等压过程等烩过程等温过程从蒸发器出来的低压低温蒸气重新进入压缩机，如此完成一次制冷循环。这是最为简单的蒸气压缩制冷循环。此制冷循环可以用压图或温图表示（图13.2）利用压缩机对蒸气进行压缩的方法使制冷剂得以重复利用。因此，这种制冷系统也称为蒸气压缩式制冷系统。上述的四大部件是缺一不可的。但在实际工业系统中，其部件要比上述的多食品工厂机械与设备一一第十三章冷冻机械设备
食品工厂机械与设备——第十三章 冷冻机械设备 1．制冷循环 ⚫ 制冷剂在机械压缩制冷系统中的循环过程为： 等熵过程 等压过程 等焓过程 等温过程 ⚫ 从蒸发器出来的低压低温蒸气重新进入压缩机，如此完成一次 制冷循环。这是最为简单的蒸气压缩制冷循环。此制冷循环可 以用压焓图或温熵图表示（图13. 2）。 ⚫ 利用压缩机对蒸气进行压缩的方法使制冷剂得以重复利用。因 此，这种制冷系统也称为蒸气压缩式制冷系统。上述的四大部 件是缺一不可的。但在实际工业系统中，其部件要比上述的多
等炳过程刀一制冷剂在机械压缩制冷系统中的循环过程为：经过蒸发器后，其低压低温蒸气被压缩机吸入，经压缩提高压力以及温度，成为高压高温的过热蒸气，此为等过程（图13.1中12）。食品工厂机械与设备一一第十三章冷冻机械设备
食品工厂机械与设备——第十三章 冷冻机械设备 ① 等熵过程 制冷剂在机械压缩制冷系统中的循环过程为：经 过蒸发器后，其低压低温蒸气被压缩机吸入，经压缩 提高压力以及温度，成为高压高温的过热蒸气，此为 等熵过程( 图13. 1中 1→2）
等压过程过热蒸气的温度高于环境介质（水或空气）的温度，此时的制冷剂蒸气能在常温下冷凝成液体状态。因而，当被排至冷凝器时，经冷却、冷凝成高压的液态制冷剂，此阶段为等压过程，如图13.1中23所示。食品工厂机械与设备一一第十三章冷冻机械设备
食品工厂机械与设备——第十三章 冷冻机械设备 ② 等压过程 过热蒸气的温度高于环境介质（水或空气）的温 度，此时的制冷剂蒸气能在常温下冷凝成液体状态。 因而，当被排至冷凝器时，经冷却、冷凝成高压的液 态制冷剂，此阶段为等压过程，如图13. 1中 2→3 所示
等烩过程3高压液体通过膨胀阀时，因节流作用而降压，制冷剂液因沸腾蒸发吸热，使其本身温度下降，此为等恰过程，如图13.1中3>4所示食品工厂机械与设备一一第十三章冷冻机械设备
食品工厂机械与设备——第十三章 冷冻机械设备 ③ 等焓过程 高压液体通过膨胀阀时，因节流作用而降 压，制冷剂液因沸腾蒸发吸热，使其本身温度 下降，此为等焓过程，如图13. 1中 3→4所示
等温过程4把这种低压低温的制冷剂引入蒸发器蒸发吸热使周围空气及物料温度下降，此为等压等温过程，如图13.1中4->1所示，食品工厂机械与设备一一第十三章冷冻机械设备
食品工厂机械与设备——第十三章 冷冻机械设备 ④ 等温过程 把这种低压低温的制冷剂引入蒸发器蒸发吸热， 使周围空气及物料温度下降，此为等压等温过程，如 图13. 1中 4→1所示