食品工厂机械与设备第七章热交换热处理机械与设备食品工厂机械与设备第七章热交换热处理机械与设备
食品工厂机械与设备——第七章热交换热处理机械与设备 食品工厂机械与设备 第七章 热交换热处理机械与设备
第七章热交换热处理机械与设备引言各种换热设备及其换热形式第一节热交换器第二节热处理机械设备第三节挤压机械与设备第四节油炸设备第五节其它加热机械设备本章小结思考题自测题食品工厂机械与设备一一第七章热交换热处理机械与设备
食品工厂机械与设备——第七章热交换热处理机械与设备 第七章 热交换热处理机械与设备 ⚫ 引言 ⚫ 各种换热设备及其换热形式 第一节 热交换器 第二节 热处理机械设备 第三节 挤压机械与设备 第四节 油炸设备 第五节 其它加热机械设备 ⚫ 本章小结 思考题 自测题
自测题判断题填充题选择题三、四、对应题食品工厂机械与设备一一第七章热交换热处理机械与设备
食品工厂机械与设备——第七章热交换热处理机械与设备 ⚫自测题 一、判断题 二、填充题 三、选择题 四、对应题
四、对应题1.找出下列热交换器与结构特点之间的对应关系，并将第二列的字母填入第一列对应项的括号中，（）1.蛇管式热交换器A.加热蒸汽与料液呈并流B.密封周界长（）2.普通套管式热交换器（）3.列管式热交换器C.管外传热膜系数较低（）4.夹层套管式热交换器D.转子组合件（）5.多管套管式热交换器E.单位加热面积的设备较大（）6.板式热交换器F内部由多根缩径波纹管子构成G.由三层同心波纹管构成（）7.旋转刮板式热交换器食品工厂机械与设备一一第七章热交换热处理机械与设备
食品工厂机械与设备——第七章热交换热处理机械与设备 四、对应题 1.找出下列热交换器与结构特点之间的对应关系，并将第二列 的字母填入第一列对应项的括号中。 ( )1.蛇管式热交换器 A.加热蒸汽与料液呈并流 ( )2.普通套管式热交换器 B.密封周界长 ( )3.列管式热交换器 C.管外传热膜系数较低 ( )4.夹层套管式热交换器 D.转子组合件 ( )5.多管套管式热交换器 E.单位加热面积的设备较大 ( )6.板式热交换器 F.内部由多根缩径波纹管子构成 ( )7.旋转刮板式热交换器 G.由三层同心波纹管构成
四、对应题2.找出下列热处理设备与特点之间的对应关系，并将第二列的字母填入第一列对应项的括号中。（）1.螺旋输送预煮机A.预热淋水与冷却水可换热利用余热（）2.刮板链带输送预煮机B.占地面积小，对物料适应性不厂（）3.夹层锅C.占地面积大，对物料适应性大（）4.蒸汽热烫机D.小批量多品种预处理（）5.淋水式热烫机E.进出热烫室需要适当的密封措施食品工厂机械与设备一一第七章热交换热处理机械与设备
食品工厂机械与设备——第七章热交换热处理机械与设备 四、对应题 2. 找出下列热处理设备与特点之间的对应关系，并将第二列 的字母填入第一列对应项的括号中。 ( )1.螺旋输送预煮机 A.预热淋水与冷却水可换热利用余热 ( )2.刮板链带输送预煮机 B.占地面积小,对物料适应性不广 ( )3.夹层锅 C.占地面积大, 对物料适应性大 ( )4.蒸汽热烫机 D.小批量多品种预处理 ( )5.淋水式热烫机 E.进出热烫室需要适当的密封措施