食品工厂机械与设备——第五章粉碎切割机械 食品工厂机械与设备 第五章 粉碎切割机械
食品工厂机械与设备——第五章粉碎切割机械 第五章 粉碎切割机械 食品加工中，涉及大量将原料或中间产品的尺寸减小 的操作，这些需要应用各种粉碎或切割机械设备。物料经 过粉碎或切割等处理后，可以获得所需的加工物性或产品 形状。 第一节 粉碎机 第二节 切割碎解机械 ⚫ 本章小结 思考题 自测题
食品工厂机械与设备——第五章粉碎切割机械 ⚫自测题 一、判断题 二、填充题 三、选择题
食品工厂机械与设备——第五章粉碎切割机械 三、选择题 1.锤击式粉碎机可从 方向进料。 A. 切向 B. 轴向 C. 径向 D. A、B和C 2.盘击式粉碎机可从 方向进料。 A. 切向 B. 轴向 C. 径向 D. A、B和C 3.盘击式粉碎机的筛网对转子的包角 。 A. ≤180° B. <360° C. =360° D. ≥180° ，<360°
食品工厂机械与设备——第五章粉碎切割机械 三、选择题 4. 气流式粉碎机能获最小粒度 的粉体。 A.= 50μm B. <50μm C. =1μm D. =20μm 5. 悬辊盘磨机的进料粒度 。 A. 在30~40mm之间 B.在 44~125μm之间 C. 在88~150μm之间 D. <150μm 6. 具有相同牙角齿形的磨齿，锋角越 且钝角越 则剪切力 越 而挤压力越 。 A. 小，大，大，大 B. 小，大，大，小 C. 大，小，小，小 D. 小，小，小，大