食品工厂机械与设备——第十三章 冷冻机械设备 食品工厂机械与设备 第十三章 冷冻机械设备
食品工厂机械与设备——第十三章 冷冻机械设备 第十三章 冷冻机械设备 ⚫ 冷冻机械与设备在食品工业中应用 ⚫ 食品工业中应用的冷冻机械设备的两大部分 第一节 制冷概念与机械设备 第二节 食品冷冻冷却设备 第三节 食品冷藏链设备 ⚫ 本章小结 思考题 自测题
食品工厂机械与设备——第十三章 冷冻机械设备 ⚫自测题 一．判断题 二．填充题 三．选择题 四．对应题
食品工厂机械与设备——第十三章 冷冻机械设备 四、对应题 1．找出以下制冷系统部件与制冷剂状态的对应关系，并将 第二列的字母填入第一列对应项的括号中。 （ ）1．蒸发器 A.出口为常温高压制冷剂液体 （ ）2．膨胀阀 B .出口为高温高压制冷剂气体 （ ）3．冷凝器 C.入口为低温低压制冷剂液体 （ ）4．压缩机 D.出口为低温低压制冷剂气体 （ ）5．分油器 E.入口为常温高压制冷剂液体
食品工厂机械与设备——第十三章 冷冻机械设备 四、对应题 2. 找出以下制冷系统部件与其功能的对应关系，并将第二列的字母填入第 一列对应项的括号中。 （ ）1. 分油器 A. 稳定系统供氨 （ ）2. 空气分离器 B. 供冷凝器与压缩器用 （ ）3. 水冷却系统 C. 排除不凝性气体 （ ）4. 中间冷却器 D. 安全生产 （ ）5．贮氨器 E. 双级压缩 （ ）6．除霜系统 F. 改善传热和设备的安全 （ ）7．氨液分离器 G. 保证进入压缩机的为干饱和蒸气 （ ）8. 紧急泄氨器 H. 减少润滑油进入系统