1.3营养素的体内代谢(1)-氨基丁酸：由谷氨酸脱羧基产生。-氨基丁酸是抑制性神经递质，对中枢神经系统有抑制作用基础营养学主讲：何计国
(1) γ-氨基丁酸：由谷氨酸脱 羧基产生。γ-氨基丁酸是 抑制性神经递质，对中枢 神经系统有抑制作用
1.3营养素的体内代谢(2)牛磺酸：由半胱氨酸氧化再脱羧产生，是结合胆汁酸的组成成分。近年来发现脑组织含有较多的牛磺酸，提示牛磺酸和神经系统的功能有关基础营养学主讲：何计
(2)牛磺酸：由半胱氨酸氧化 再脱羧产生，是结合胆汁 酸的组成成分。近年来发 现脑组织含有较多的牛磺 酸，提示牛磺酸和神经系 统的功能有关
1.3营养素的体内代谢(3)组胺：由组氨酸脱羧产生，是一种强烈的血管扩张剂并能增加毛细血管通透性，参与炎症反应和过敏反应等基础营养学主讲：何计国
(3)组胺：由组氨酸脱羧产生， 是一种强烈的血管扩张剂， 并能增加毛细血管通透性， 参与炎症反应和过敏反应等
1.3营养素的体内代谢(4)5-羟色胺：由色氨酸先羟化再脱羧所形成，脑内的5-羟色胺可作为神经递质，具有抑制作用；而在外周组织，则有血管收缩的作用基础营养学主讲：何计国
(4) 5-羟色胺：由色氨酸先羟化 再脱羧所形成，脑内的5-羟 色胺可作为神经递质，具有 抑制作用；而在外周组织， 则有血管收缩的作用
1.3营养素的体内代谢(5)多巴胺：是由酪氨酸脱羧产生，是一种重要的神经递质，可用于亢奋和欢愉信息的传递基础营养学主讲：何计园
(5)多巴胺：是由酪氨酸脱羧 产生，是一种重要的神经 递质，可用于亢奋和欢愉 信息的传递