1.1食物的消化与吸妆二、食物的消化基础营养学主讲：何计园
二、食物的消化
1.1食物的消化与吸收食物中营养成分的消化主要是大分子成分蛋白质、脂类和碳水化合物的消化。食物的消化包括机械消化和化学消化两个过程基础营养学主讲：何计园
食物中营养成分的消化主要 是大分子成分蛋白质、脂类和 碳水化合物的消化。食物的消 化包括机械消化和化学消化两 个过程
1.1食物的消化与吸收食物的机械消化是指食物由大块变成小块的过程，这种变化可大大增加食物与消化液的接触面积，有利于化学消化的进行。参与机械消化的组织与器官有牙齿、舌、胃与小肠基础营养学主评：何计园
食物的机械消化是指食物由 大块变成小块的过程，这种变 化可大大增加食物与消化液的 接触面积，有利于化学消化的 进行。参与机械消化的组织与 器官有牙齿、舌、胃与小肠
1.1食物的消化与吸收食物在口腔中通过牙齿的咀嚼，由大块变成小块，进入胃后，在胃蠕动的作用下,进一步变小。进入小肠后，小肠的节律性分节运动和摆动使食物最终变成适合消化液消化的小块物质基础营养学主评：何计园
食物在口腔中通过牙齿的 咀嚼，由大块变成小块，进 入胃后，在胃蠕动的作用下, 进一步变小。进入小肠后， 小肠的节律性分节运动和摆 动使食物最终变成适合消化 液消化的小块物质
1.1食物的消化与吸收食物的化学消化是在消化酶的作用下，将大分子物质分解为小分子物质的过程。化学消化是食物消化的终点，经过化学消化，食物成分变成为能通过生物膜的小分子物质基础营养学主评：何计园
食物的化学消化是在消化酶 的作用下，将大分子物质分解 为小分子物质的过程。化学消 化是食物消化的终点，经过化 学消化，食物成分变成为能通 过生物膜的小分子物质