二是比利时的二恶英食品污染事件 二恶英是一种超痕量的毒物,其毒性是 氰化钾的1000倍,是一级致癌物,被称 之为“地球上毒性最强的毒物” 迫于舆论的压力,比利时的卫生大臣和 农业大臣提出辞呈
二是比利时的二恶英食品污染事件 二恶英是一种超痕量的毒物，其毒性是 氰化钾的1000倍，是一级致癌物，被称 之为“地球上毒性最强的毒物” 迫于舆论的压力，比利时的卫生大臣和 农业大臣提出辞呈
在新的食源性致病因子中,还有大肠出 血性致病菌 E Colic157:H7 由于侵害的多数为儿童和老人,病死率 高 所以该致病菌被许多国家列为重点监测 和预防的食品安全危险因子
在新的食源性致病因子中，还有大肠出 血性致病菌E.Coli O157:H7 由于侵害的多数为儿童和老人，病死率 高 所以该致病菌被许多国家列为重点监测 和预防的食品安全危险因子
(三)新技术的应用给食品安全带来 新的挑战 随着科学技术的进步,应用于食品生产 的新技术层出不穷 这些技术一方面能提高食品生产,有利 于食品安全,另一方面也可能产生潜在 的危害
(三)新技术的应用给食品安全带来 新的挑战 随着科学技术的进步，应用于食品生产 的新技术层出不穷 这些技术一方面能提高食品生产，有利 于食品安全，另一方面也可能产生潜在 的危害
(四)食品安全极易受到恐怖主义和 犯罪分子的攻击 历史上就有利用食物供应,故意实施破 坏活动的记载 如:2003年9月南京鼠药投药事件,造成 数百人中毒,几十人死亡
(四)食品安全极易受到恐怖主义和 犯罪分子的攻击 历史上就有利用食物供应，故意实施破 坏活动的记载 如：2003年9月南京鼠药投药事件，造成 数百人中毒，几十人死亡
(五)食品安全及食品标准已被普遍 用作贸易技术壁垒的重要手段 许多国家,尤其是发达国家,常用食品 安全及其标准做文章,实施贸易技术壁 垒,玩弄SPS协定和TBT协定的游戏规 则
(五)食品安全及食品标准已被普遍 用作贸易技术壁垒的重要手段 许多国家，尤其是发达国家，常用食品 安全及其标准做文章，实施贸易技术壁 垒，玩弄SPS协定和TBT协定的游戏规 则