在发展中国家 食源性疾病的情况难以估计 但肯定高于发达国家
在发展中国家 食源性疾病的情况难以估计 但肯定高于发达国家
这些食源性疾病的统计数字,主要指微 生物性的危害 化学性的危害同样是食源性疾病的重要 来源 化学性危害可能对人类健康产生的严重 后果,包括致突变、致癌和致畸作用
这些食源性疾病的统计数字,主要指微 生物性的危害 化学性的危害同样是食源性疾病的重要 来源 化学性危害可能对人类健康产生的严重 后果,包括致突变、致癌和致畸作用
我国有较健全的食物中毒报告系统,但 没有食源性疾病的监测体系 所以难以估计我国的食源性疾病的发病 情况 这并不意味着我国的食源性疾病不严重
我国有较健全的食物中毒报告系统,但 没有食源性疾病的监测体系 所以难以估计我国的食源性疾病的发病 情况 这并不意味着我国的食源性疾病不严重
(二)新的食品安全危险因子对人类 健康产生了新威胁 在20世纪90年代,发生了2起引起全球食 品安全恐慌的事件
(二)新的食品安全危险因子对人类 健康产生了新威胁 在20世纪90年代,发生了2起引起全球食 品安全恐慌的事件
是英国的疯牛病 可引起人类感染,发生克雅氏病,导致 脑组织进行性退化而死亡 英国已有87人死于该病,法国有2人,爱 尔兰有1人
一是英国的疯牛病 可引起人类感染,发生克雅氏病,导致 脑组织进行性退化而死亡 英国已有87人死于该病,法国有2人,爱 尔兰有1人