11 库房终端 生产终端 管理终端 企业 数据库 企业追溯信息管理系统 公共查询平台 超市终端 手机短信 互联网络 电话语音 中国食品跟踪追溯系统 食品安全追溯数据中心 五、工作流程
11 库房终端 生产终端 管理终端 企业 数据库 企业追溯信息管理系统 公共查询平台 超市终端 手机短信 互联网络 电话语音 中国食品跟踪追溯系统 食品安全追溯数据中心 五、工作流程
12 （1）首先检查统计鱼排产品及其所需的主料、辅料和包装物料的进 货包装上是否有产品编码和批号代码。如果没有产品编码和批号代 码，建议供货方增加产品编码（最好采用EAN/UCC系统）和批号代 码，并在包装上以条码的方式表示出来，以精盐为例，见下图。 其中（01）06921234500218表示精盐的产品编码，（10） 0506221235表示精盐的批号代码。如果供货方目前无法作到 ，可采取暂时分配企业内部编码的方式解决； （01）06921234500218（10）0506221235
12 （1）首先检查统计鱼排产品及其所需的主料、辅料和包装物料的进 货包装上是否有产品编码和批号代码。如果没有产品编码和批号代 码，建议供货方增加产品编码（最好采用EAN/UCC系统）和批号代 码，并在包装上以条码的方式表示出来，以精盐为例，见下图。 其中（01）06921234500218表示精盐的产品编码，（10） 0506221235表示精盐的批号代码。如果供货方目前无法作到 ，可采取暂时分配企业内部编码的方式解决； （01）06921234500218（10）0506221235
13 (2) 主料、辅料和包装物料进货入库时扫描进货包装上的条 码，采集主料、辅料和包装物料的产品编码和批号代码数据， 同时登记数量完成入库 (3) 这些原材料出库时需扫描包装上的条码，采集出库原材 料的产品编码和批号代码，并将这些数据通过数据库传输到 生产车间 (4) 原材料到达生产车间时扫描这些原材料包装上的条码， 对仓库运来的原材料进行核实 (5) 确定生产批号
13 (2) 主料、辅料和包装物料进货入库时扫描进货包装上的条 码，采集主料、辅料和包装物料的产品编码和批号代码数据， 同时登记数量完成入库 (3) 这些原材料出库时需扫描包装上的条码，采集出库原材 料的产品编码和批号代码，并将这些数据通过数据库传输到 生产车间 (4) 原材料到达生产车间时扫描这些原材料包装上的条码， 对仓库运来的原材料进行核实 (5) 确定生产批号
14 （6）根据订单计算生产鱼排的箱数，在生产前或生产的过程 中通过条码打印机打印出鱼排产品的可追溯条码标签，条码 标签由产品编码和批号代码组成 （7）将生产完成的装有鱼排的包装箱运送到冷库， （8）鱼排产品出货时扫描鱼排包装箱上的条码，这样数据库 就知道有多少箱批号是多少的鱼排出库了。如果以托盘方式 出库应扫描托盘上的SSCC条码
14 （6）根据订单计算生产鱼排的箱数，在生产前或生产的过程 中通过条码打印机打印出鱼排产品的可追溯条码标签，条码 标签由产品编码和批号代码组成 （7）将生产完成的装有鱼排的包装箱运送到冷库， （8）鱼排产品出货时扫描鱼排包装箱上的条码，这样数据库 就知道有多少箱批号是多少的鱼排出库了。如果以托盘方式 出库应扫描托盘上的SSCC条码