微生物的生理 3.1.1.4 生长因子 生长因子（growth factor）通常指那些微生物生长所 必需而且需要量很小的，但微生物自身不能合成的，必须在 培养基中加入的有机营养物。生长因子是指维生素、氨基酸、 嘌呤、嘧淀等。而狭义的生长因子仅指维生素。缺少这些生 长因子会影响各种酶的活性，新陈代谢就不能正常进行
微生物的生理 3.1.1.4 生长因子 生长因子（growth factor）通常指那些微生物生长所 必需而且需要量很小的，但微生物自身不能合成的，必须在 培养基中加入的有机营养物。生长因子是指维生素、氨基酸、 嘌呤、嘧淀等。而狭义的生长因子仅指维生素。缺少这些生 长因子会影响各种酶的活性，新陈代谢就不能正常进行
微生物的生理 3.1.1.5 水 水是微生物细胞主要的组成成分，它大约占鲜重的 70%～90%。不同种类微生物细胞含水量不同。同种微生物处 于生长的不同时期或不同的环境其水分含量也有差异，幼龄 菌含水量较多，衰老和休眠体含水量较少。微生物所含的水 分以游离水和结合水两种状态存在，两者的生理作用不同。 结合水不具有一般水的特性，不能流动，不易蒸发，不冻结， 不能作为溶剂，也不能渗透。游离水则与之相反，具有一般 水的特性，能流动，容易从细胞中排出，并能作为溶剂，帮 助水溶性物质进出细胞
微生物的生理 3.1.1.5 水 水是微生物细胞主要的组成成分，它大约占鲜重的 70%～90%。不同种类微生物细胞含水量不同。同种微生物处 于生长的不同时期或不同的环境其水分含量也有差异，幼龄 菌含水量较多，衰老和休眠体含水量较少。微生物所含的水 分以游离水和结合水两种状态存在，两者的生理作用不同。 结合水不具有一般水的特性，不能流动，不易蒸发，不冻结， 不能作为溶剂，也不能渗透。游离水则与之相反，具有一般 水的特性，能流动，容易从细胞中排出，并能作为溶剂，帮 助水溶性物质进出细胞
微生物的生理 3.1.2 微生物的营养类型 由于各种微生物的生活环境和对不同营养物质的利用能 力不同，它们的营养需要和代谢方式也不尽相同。根据微生 物所要求的碳源不同（无机碳化合物或有机碳合化物），可 以将它们分为自养微生物和异养微生物两大类。自养微生物 以CO2为唯一的碳源，能够在完全无机的环境中生长。而异 养微生物的生长则至少需要有一种有机物存在，它们不能以 CO2作为唯一的碳源
微生物的生理 3.1.2 微生物的营养类型 由于各种微生物的生活环境和对不同营养物质的利用能 力不同，它们的营养需要和代谢方式也不尽相同。根据微生 物所要求的碳源不同（无机碳化合物或有机碳合化物），可 以将它们分为自养微生物和异养微生物两大类。自养微生物 以CO2为唯一的碳源，能够在完全无机的环境中生长。而异 养微生物的生长则至少需要有一种有机物存在，它们不能以 CO2作为唯一的碳源
微生物的生理 根据微生物所利用的能源的不同，又可将微生物分为两 种能量代谢类型，一种是吸收光能来维持其生命活动的，称 为光能微生物，另一类是利用吸收的营养物质降解产生化学 能，称为化能微生物。将以上两种分类方法结合起来，我们 可以把微生物的营养类型归纳为光能自养型、化能自养型、 光能异养型和化能异养型四种类型
微生物的生理 根据微生物所利用的能源的不同，又可将微生物分为两 种能量代谢类型，一种是吸收光能来维持其生命活动的，称 为光能微生物，另一类是利用吸收的营养物质降解产生化学 能，称为化能微生物。将以上两种分类方法结合起来，我们 可以把微生物的营养类型归纳为光能自养型、化能自养型、 光能异养型和化能异养型四种类型
微生物的生理 3.2.1.1 光能自养型微生物 这类微生物利用光作为生长所需要的能源，以CO2作为 碳源。光能自养微生物都含有光合色素，能够进行光合作用。 但是必须注意，光合细菌的光合作用与高等绿色植物的光合 作用有所区别。在高等绿色植物的光合作用中，水是同化 CO2时的还原剂，同时释放出氧。而在光合细菌中，则是以 H2 S、Na2 S2O3等无机化合物作为供氢体来还原CO2，从而合成 细胞有机物的。例如绿硫细菌以H2 S为供氧体，它们的光合 作用可以概括为： CO +2H S CH O +2S+H O 2 2 2 2 光能 细胞叶绿素
微生物的生理 3.2.1.1 光能自养型微生物 这类微生物利用光作为生长所需要的能源，以CO2作为 碳源。光能自养微生物都含有光合色素，能够进行光合作用。 但是必须注意，光合细菌的光合作用与高等绿色植物的光合 作用有所区别。在高等绿色植物的光合作用中，水是同化 CO2时的还原剂，同时释放出氧。而在光合细菌中，则是以 H2 S、Na2 S2O3等无机化合物作为供氢体来还原CO2，从而合成 细胞有机物的。例如绿硫细菌以H2 S为供氧体，它们的光合 作用可以概括为： CO +2H S CH O +2S+H O 2 2 2 2 光能 细胞叶绿素