高效液相色谱法 试样除去二氧化碳、 乙醇，调至中性， 过滤后进高效液相 色谱仪，经反相色 谱分离后，根据保 留时间和峰面积进 行定性和定量
高效液相色谱法 试样除去二氧化碳、 乙醇，调至中性， 过滤后进高效液相 色谱仪，经反相色 谱分离后，根据保 留时间和峰面积进 行定性和定量
薄层色谱法 ： 在酸性条件下，食 品中的糖精钠用乙 醚提取、浓缩、薄 层色谱分离、显色 后，与标准比较， 进行定性和半定量 测定
薄层色谱法 ： 在酸性条件下，食 品中的糖精钠用乙 醚提取、浓缩、薄 层色谱分离、显色 后，与标准比较， 进行定性和半定量 测定
紫外分光光度法： 样品经处理后，在 酸性条件下，食品 中的糖精钠用乙醚 提取，经薄层分离， 溶于碳酸氢钠溶液 中，于波长270nm 处测吸光度，与标 准比较定量
紫外分光光度法： 样品经处理后，在 酸性条件下，食品 中的糖精钠用乙醚 提取，经薄层分离， 溶于碳酸氢钠溶液 中，于波长270nm 处测吸光度，与标 准比较定量
二、甜蜜素的测定 性状与性能： 对热、光、空气以及较宽范围的pH 值均很稳定，易溶于水，但在油和 非极性溶剂中几乎不溶。 风味良好，不带异味，还能掩盖人 工甜味剂所带来的苦涩味
二、甜蜜素的测定 性状与性能： 对热、光、空气以及较宽范围的pH 值均很稳定，易溶于水，但在油和 非极性溶剂中几乎不溶。 风味良好，不带异味，还能掩盖人 工甜味剂所带来的苦涩味
应用： 软饮料、果汁饮料 水果蜜饯 口香糖、糖果、果冻 色拉调味料 果酱、糕点
应用： 软饮料、果汁饮料 水果蜜饯 口香糖、糖果、果冻 色拉调味料 果酱、糕点