16 二. 硒 (一)分布： 肝、肾中最高，肌肉、骨骼 和血中次之，脂肪组织最低。 血硒水平与膳食中硒摄入量相关
16 二. 硒 (一)分布： 肝、肾中最高，肌肉、骨骼 和血中次之，脂肪组织最低。 血硒水平与膳食中硒摄入量相关
17 吸收与代谢： 硒:十二指肠吸收，以硒代胱氨酸 和硒代蛋氨酸的形式结合。 硒酸盐的吸收率为92%～94% 硒代蛋氨酸的吸收率75%～97%。 硒主要从尿液和粪便排出。 少量从汗或肺部排出
17 吸收与代谢： 硒:十二指肠吸收，以硒代胱氨酸 和硒代蛋氨酸的形式结合。 硒酸盐的吸收率为92%～94% 硒代蛋氨酸的吸收率75%～97%。 硒主要从尿液和粪便排出。 少量从汗或肺部排出
18 (二) 生理功能 1.是谷胱甘肽过氧化物酶（GPX） 的重要组分。 2.具有清除自由基和过氧化氢的作 用。 3.与VＥ的抗氧化作用具有协同作用
18 (二) 生理功能 1.是谷胱甘肽过氧化物酶（GPX） 的重要组分。 2.具有清除自由基和过氧化氢的作 用。 3.与VＥ的抗氧化作用具有协同作用
19 4. 参与辅酶A和辅酶Q的合成、在 机体代谢、电子传递中起重要作用。 5.与非恃异性免疫、体液免疫、 细胞免疫有关。 缺硒时，各种免疫功能下降， 过量硒可抑制免疫功能
19 4. 参与辅酶A和辅酶Q的合成、在 机体代谢、电子传递中起重要作用。 5.与非恃异性免疫、体液免疫、 细胞免疫有关。 缺硒时，各种免疫功能下降， 过量硒可抑制免疫功能
20 (三)供给量 膳食硒供给量为每天50ug 硒的日需要量和中毒量间安全范围较 窄，临床应用时应慎重。 硒的来源： 动物肝、肾、海产品、大蒜及肉类等
20 (三)供给量 膳食硒供给量为每天50ug 硒的日需要量和中毒量间安全范围较 窄，临床应用时应慎重。 硒的来源： 动物肝、肾、海产品、大蒜及肉类等