第三章碳水化合物的营养
第三章 碳水化合物的营养
目的要求掌握碳水化合物的含义、营养生理作用；比较学习并掌握反与非反色动物饲料碳水化合物的消化、吸收、利用过程及其异同；非淀粉多糖的概念及营养特性
目 的 要 求 掌握碳水化合物的含义、营养生理作用； 比较学习并掌握反刍与非反刍动物饲料碳 水化合物的消化、吸收、利用过程及其异 同； 非淀粉多糖的概念及营养特性
内容■第一节碳水化合物及其营养生理作用第二节T单胃动物碳水化合物营养第三节1反台动物碳水化合物营养第四节非淀粉多糖营养
内 容 第一节 碳水化合物及其营养生理作用 第二节 单胃动物碳水化合物营养 第三节 反刍动物碳水化合物营养 第四节 非淀粉多糖营养
第一节碳水化合物及其营养生理作用一、 碳水化合物的结构与分类碳水化合物的营养生理功能
第一节 碳水化合物及其营养生理作用 一、碳水化合物的结构与分类 二、碳水化合物的营养生理功能
一、碳水化合物的结构与分类-1、结构HH-OHHO碳水化合物是多羟醛糖-HHHOHO基醛或多羟基酮，以-OHHOHHHHOH-OH及水解所产生这类结CH,OHCH,OH构的物质，含C、H、CHOHO，有些含N、P、S，OC酮糖HOH通式（CH2O）n。HOHHOHCH.OH
一、碳水化合物的结构与分类 1、结构 碳水化合物是多羟 基醛或多羟基酮，以 及水解所产生这类结 构的物质，含C、H、 O，有些含N、P、S， 通式（CH2O）n。 醛糖 酮糖