11 洒精发酵罐 1一冷却水入门2—政样日3一压力娄 小-C0,气体出口5-喷淋求入口6一 料液及酒母入口？一入孔8一冷却水出 口9一温度计10一项游水收集消11一 咬淋水出口2·发藤液及污水排出口
发酵的冷却装置 ◼ 对于中小型发酵罐，多采用罐顶喷水淋于罐外 壁表面进行膜状冷却； ◼ 对于大型发酵罐，罐内装有冷却蛇管或罐内蛇 管和罐外壁喷洒联合冷却装置， ◼ 为避免发酵车间的潮湿和积水，要求在罐体底 部沿罐体四周装有集水槽。 ◼ 采用罐外列管式喷淋冷却的方法，具有冷却发 酵液均匀，冷却效率高等优点
发酵的冷却装置 ◼ 对于中小型发酵罐，多采用罐顶喷水淋于罐外 壁表面进行膜状冷却； ◼ 对于大型发酵罐，罐内装有冷却蛇管或罐内蛇 管和罐外壁喷洒联合冷却装置， ◼ 为避免发酵车间的潮湿和积水，要求在罐体底 部沿罐体四周装有集水槽。 ◼ 采用罐外列管式喷淋冷却的方法，具有冷却发 酵液均匀，冷却效率高等优点
酒精发酵罐的洗涤 ◼ 过去均由人工操作，不仅劳动强度大，而且 CO2气体一旦未彻底排除，工人入罐清洗会发 生中毒事故。 ◼ 目前，酒精发酵罐巳采用水力喷射洗涤装置， 从而改善了工人的劳动强度和提高了操作效率。 大型发酵罐采用这种水力洗涤装置尤为重要
酒精发酵罐的洗涤 ◼ 过去均由人工操作，不仅劳动强度大，而且 CO2气体一旦未彻底排除，工人入罐清洗会发 生中毒事故。 ◼ 目前，酒精发酵罐巳采用水力喷射洗涤装置， 从而改善了工人的劳动强度和提高了操作效率。 大型发酵罐采用这种水力洗涤装置尤为重要
水力喷射装置 ◼ 是由一根两头装有喷嘴的洒水管组成 ◼ 两头喷水管弯有一定的弧度 ◼ 喷水管上均匀地钻有一定数量的小孔 ◼ 喷水管安装时呈水平 ◼ 喷水管借活接头和固定供水管相连接 ◼ 它是借喷水管两头喷嘴以一定喷出速 度而形成的反作用力，使喷水管自动 旋转
水力喷射装置 ◼ 是由一根两头装有喷嘴的洒水管组成 ◼ 两头喷水管弯有一定的弧度 ◼ 喷水管上均匀地钻有一定数量的小孔 ◼ 喷水管安装时呈水平 ◼ 喷水管借活接头和固定供水管相连接 ◼ 它是借喷水管两头喷嘴以一定喷出速 度而形成的反作用力，使喷水管自动 旋转
高压强的水力喷射洗涤装置 ◼ 它是一根直立的喷水管，沿轴向安装于罐的中 央，在垂直喷水管上按一定的间距均匀地钻有 4-6mm的小孔，孔与水平呈20度角，水平喷水 管接活接头，上端和供水总管，下端和相垂直 分配管相连接，洗涤水压为0.6~0.8MPa。 ◼ 水流在较高压力下，由水平喷水管出口处喷出， 使其以每分钟48~56转自动旋转，并以极大的 速度喷射到罐壁各处，而垂直的喷水管也以同 样的水流速度喷射到罐体四壁和罐底。 ◼ 约5min时间即可完成洗涤作业。洗涤水若用废 热水，还可提高洗涤效果
高压强的水力喷射洗涤装置 ◼ 它是一根直立的喷水管，沿轴向安装于罐的中 央，在垂直喷水管上按一定的间距均匀地钻有 4-6mm的小孔，孔与水平呈20度角，水平喷水 管接活接头，上端和供水总管，下端和相垂直 分配管相连接，洗涤水压为0.6~0.8MPa。 ◼ 水流在较高压力下，由水平喷水管出口处喷出， 使其以每分钟48~56转自动旋转，并以极大的 速度喷射到罐壁各处，而垂直的喷水管也以同 样的水流速度喷射到罐体四壁和罐底。 ◼ 约5min时间即可完成洗涤作业。洗涤水若用废 热水，还可提高洗涤效果