（2） 按照发酵罐设备特点分类 ◼ 机械搅拌通风发酵罐：包括循环式，如 伍式发酵罐，文氏管发酵罐，以及非循 环式的通风式发酵罐和自吸式发酵罐等。 ◼ 非机械搅拌通风发酵罐：包括循环式的 气升式发酵罐，以及非循环式的排管式 和喷射式发酵罐。 这两类发酵罐是采用不同的手段使发酵 罐内的气、固、液三相充分混合，从而 满足微生物生长和产物形成对氧的需求
（2） 按照发酵罐设备特点分类 ◼ 机械搅拌通风发酵罐：包括循环式，如 伍式发酵罐，文氏管发酵罐，以及非循 环式的通风式发酵罐和自吸式发酵罐等。 ◼ 非机械搅拌通风发酵罐：包括循环式的 气升式发酵罐，以及非循环式的排管式 和喷射式发酵罐。 这两类发酵罐是采用不同的手段使发酵 罐内的气、固、液三相充分混合，从而 满足微生物生长和产物形成对氧的需求
（3）按容积分类 一般认为500L以下的是实验室发酵罐； 500-5000L是中试发酵罐； 5000L以上是生产规模的发酵罐
（3）按容积分类 一般认为500L以下的是实验室发酵罐； 500-5000L是中试发酵罐； 5000L以上是生产规模的发酵罐
通风搅拌生物反应器 联排式发酵罐
通风搅拌生物反应器 联排式发酵罐
密闭式发酵罐
密闭式发酵罐
第一节 密闭厌氧发酵罐 ◼ 对这类发酵罐的要求是：能封闭；能承 受一定压力；有冷却设备；罐内尽量减 少装置，消灭死角，便于清洗灭菌。 ◼ 酒精和啤酒都属于嫌气发酵产物，其发 酵罐因不需要通入昂贵的无菌空气，因 此在设备放大、制造和操作时，都比好 气发酵设备简单得多
第一节 密闭厌氧发酵罐 ◼ 对这类发酵罐的要求是：能封闭；能承 受一定压力；有冷却设备；罐内尽量减 少装置，消灭死角，便于清洗灭菌。 ◼ 酒精和啤酒都属于嫌气发酵产物，其发 酵罐因不需要通入昂贵的无菌空气，因 此在设备放大、制造和操作时，都比好 气发酵设备简单得多