华南理工大学：《食品分析》课程教学资源（电子教材）第六章 灰分及几种重要矿物元素含量的测定

华南理工大学：《食品分析》课程教学资源（电子教材）第五章 水分和水分活度的测定

华南理工大学：《食品分析》课程教学资源（电子教材）第四章 食品的物理检测法

华南理工大学：《食品分析》课程教学资源（电子教材）第三章食品的感官评定

华南理工大学：《食品分析》课程教学资源（电子教材）第二章 食品样品的采集与处理

华南理工大学：《食品分析》课程教学资源（电子教材）第一章 绪论

华南理工大学：《食品分析》课程教学资源（电子教材）前言

华南理工大学：《食品分析》课程教学资源（电子教材）目录

上海交通大学：《食品安全学》课程教学大纲 Food Safety

西南农业大学：《食品营养学》课程教学资源（教案讲义）第九章 营养与农业