西南农业大学：《食品营养学》课程教学资源（教案讲义）第八章 社区营养

西南农业大学：《食品营养学》课程教学资源（教案讲义）第七章 食物与健康

西南农业大学：《食品营养学》课程教学资源（教案讲义）第六章 食品的营养素强化

西南农业大学：《食品营养学》课程教学资源（教案讲义）第五章 各类食物的营养价值

西南农业大学：《食品营养学》课程教学资源（教案讲义）第四章 不同人群食品的营养要求

西南农业大学：《食品营养学》课程教学资源（教案讲义）第三章 基础营养

西南农业大学：《食品营养学》课程教学资源（教案讲义）第二章 食物的消化与吸收

西南农业大学：《食品营养学》课程教学资源（教案讲义）第一章 绪论

华中农业大学：《食品化学与分析》课程教学实验指导书（共三十个实验）

华中农业大学：《食品化学与分析》课程教学资源（书籍教材）第十章 食品添加剂