呼和浩特职业学院：《乳品生产技术》课程教学课件（打印版）模块1 原料乳预处理

分配槽、 (2)表而冷却器 冷媒 特点：结构简单、清洗方便，但乳暴露于空 贮乳槽 气中易受污染

3)蛇管式冷热两用器 ■管内通盐水或冰水时，可 以冷却牛乳；管内通热水 或蒸汽时，可以加热牛乳。 ■特点：可以根据生产霄要 控制乳温

1（4)板式换热器

(4)板式热交换器 板式热交书 这些薄片被重 个是冷水或热 (一般多用冷水 之间与冷剂迅 冷剂温度

带胶圈的板式热交换器 板片的功能一一一多通道