我国第一家中外合资饭店 北京建国 ·1979年国务院批准了 第一批合资项目,北 京建国饭店作为全国 第一家合资饭店,是 北京市旅游局与美籍 FANGUD I 华人陈宣远合资建造 的。1980年6月动工, 1982年4月建成开业
我国第一家中外合资饭店---- 北京建国 • 1979年国务院批准了 第一批合资项目，北 京建国饭店作为全国 第一家合资饭店，是 北京市旅游局与美籍 华人陈宣远合资建造 的。1980年6月动工， 1982年4月建成开业
第四节现代饭店管理的发展 超势---饭店集团 饭店集团的定义 以经营饭店为主的联合经营的经济实体,它 在本国或世界各地以直接或间接形式控制 多个饭店,以相同的店名和店栎,统一的 经营程序,同样的服务标准和管理风格与 水准进行联合经营
第四节现代饭店管理的发展 趋势-----饭店集团 • 一、饭店集团的定义 以经营饭店为主的联合经营的经济实体，它 在本国或世界各地以直接或间接形式控制 多个饭店，以相同的店名和店标，统一的 经营程序，同样的服务标准和管理风格与 水准进行联合经营
二、饭店集团的《势 1具有较成功的管理系统,垄断客源,形成市场优势 2对员工进行培训,具有人才优勢 3规模庞大、资本雄厚,箦措资金资信度高 4经营成功享有辍高的声誉,产生深刻的印象 5独特的经营管理风格,形成独有的企业文化 6规模喜(产品的单位成本随产品数量的增多呈 下降趋势)
二、饭店集团的优势 1.具有较成功的管理系统，垄断客源，形成市场优势 2.对员工进行培训，具有人才优势 3. 规模庞大、资本雄厚，筹措资金资信度高? 4.经营成功享有较高的声誉，产生深刻的印象 5.独特的经营管理风格，形成独有的企业文化 6.规模效应（产品的单位成本随产品数量的增多呈 下降趋势）
三、饭店集团的经营模式 (一)饭店集团的联合形式 二)做店集团的结构关系
三、饭店集团的经营模式 （一）饭店集团的联合形式 （二）饭店集团的结构关系
饭店集团的联合形式 横向联合 纵向联合 多种经营联合 前向和后向
横向联合 前向和后向 纵向联合 多种经营联合 饭店集团的联合形式