36 （三）、肥胖的类型 •肥胖症分为： 单纯性肥胖 • 继发性肥胖 •单纯性肥胖：是指体内热量的摄入大于消耗，致使脂肪 在体内过多积聚，体重超常的病症。 •继发性肥胖：是由于内分泌或代谢性疾病所引起的，也 称单纯性肥胖，它约占肥胖症的95%以上。 •肥胖分为腹部肥胖与臀部肥胖。 •腹部肥胖俗称将军肚，称之为苹果型-多发生于男性 •臀部肥胖，称之为梨型-多发生于女性
36 （三）、肥胖的类型 •肥胖症分为： 单纯性肥胖 • 继发性肥胖 •单纯性肥胖：是指体内热量的摄入大于消耗，致使脂肪 在体内过多积聚，体重超常的病症。 •继发性肥胖：是由于内分泌或代谢性疾病所引起的，也 称单纯性肥胖，它约占肥胖症的95%以上。 •肥胖分为腹部肥胖与臀部肥胖。 •腹部肥胖俗称将军肚，称之为苹果型-多发生于男性 •臀部肥胖，称之为梨型-多发生于女性
37 腹部肥胖者要比臀部肥胖者 更容易发生冠心病、中风与糖尿病。 腰围与臀围的的比例非常重要。 腰围的尺寸必须小于臀围15%， 危险信号
37 腹部肥胖者要比臀部肥胖者 更容易发生冠心病、中风与糖尿病。 腰围与臀围的的比例非常重要。 腰围的尺寸必须小于臀围15%， 危险信号
38 （四）、肥胖症的病因 受多种因素的影响：饮食、遗传、劳作、运动、精神以及 其他疾病等。 • 1.能量摄入过多，能量消耗减少 • 大部分患者因摄食过多、活动量较少而造成肥胖。 • 2.遗传因素 • 肥胖症有一定的遗传倾向，往往父母肥胖，子女也容易 发生肥胖。 • 家族肥胖的原因并非单一的遗传因素所致，而与其饮食 结构有关。 • 3.精神因素 • 当精神过度紧张时，食欲受抑制；当迷走神经兴奋而胰 岛素分泌增多时，食欲常亢进。实验证明，下丘脑可以调 节食欲中枢，它们在肥胖发生中起重要作用
38 （四）、肥胖症的病因 受多种因素的影响：饮食、遗传、劳作、运动、精神以及 其他疾病等。 • 1.能量摄入过多，能量消耗减少 • 大部分患者因摄食过多、活动量较少而造成肥胖。 • 2.遗传因素 • 肥胖症有一定的遗传倾向，往往父母肥胖，子女也容易 发生肥胖。 • 家族肥胖的原因并非单一的遗传因素所致，而与其饮食 结构有关。 • 3.精神因素 • 当精神过度紧张时，食欲受抑制；当迷走神经兴奋而胰 岛素分泌增多时，食欲常亢进。实验证明，下丘脑可以调 节食欲中枢，它们在肥胖发生中起重要作用
39 （五）、肥胖的危害 肥胖是脂肪肝、高蛋白血症、动脉硬化、高血压、冠心病、脑血管病 的基础。 • 肥胖者比正常者冠心病的发病率高2～5倍， • 高血压的发病率高3～6倍， • 糖尿病的发病率高6～9倍， • 脑血管病的发病率高2～3倍 • 肥胖使躯体各脏器处于超负荷状态： 导致肺功能障碍（脂肪堆积、隔肌抬高、肺活量减小）； 骨关节病变（压力过重引起腰腿病）； 还可以引起代谢异常，出现痛风、胆结石、胰脏疾病及性功能减退等。 肥胖者死亡率也较高，而且寿命较短。 肥胖还易发生骨质增生、骨质疏松、内分泌紊乱、月经失调和不孕等； 严重时会出现呼吸困难。 肥胖结果 •心血管疾病 •糖尿病 •肿瘤 脂肪肝
39 （五）、肥胖的危害 肥胖是脂肪肝、高蛋白血症、动脉硬化、高血压、冠心病、脑血管病 的基础。 • 肥胖者比正常者冠心病的发病率高2～5倍， • 高血压的发病率高3～6倍， • 糖尿病的发病率高6～9倍， • 脑血管病的发病率高2～3倍 • 肥胖使躯体各脏器处于超负荷状态： 导致肺功能障碍（脂肪堆积、隔肌抬高、肺活量减小）； 骨关节病变（压力过重引起腰腿病）； 还可以引起代谢异常，出现痛风、胆结石、胰脏疾病及性功能减退等。 肥胖者死亡率也较高，而且寿命较短。 肥胖还易发生骨质增生、骨质疏松、内分泌紊乱、月经失调和不孕等； 严重时会出现呼吸困难。 肥胖结果 •心血管疾病 •糖尿病 •肿瘤 脂肪肝
40 （六）、减肥功能食品配制原则 基本的减肥方法是通过运动和饮食。 • 减肥食品的配制原则如下： • 1． 限制总热量 • 2． 限制脂肪 • 3． 限制碳水化合物 • 4．供给优质的蛋白质 • 5．供给丰富多样的无机盐、维生素 • 食盐具有亲水性，可增加水分在体内的储留，不利于肥 胖症的控制，每日食盐量以3～6g为宜 • 6．供给充足的膳食纤维 • 膳食纤维可延缓胃排空时间，增加饱腹感，从而减少食 物和热量摄入量 • 7．限制含嘌呤的食物
40 （六）、减肥功能食品配制原则 基本的减肥方法是通过运动和饮食。 • 减肥食品的配制原则如下： • 1． 限制总热量 • 2． 限制脂肪 • 3． 限制碳水化合物 • 4．供给优质的蛋白质 • 5．供给丰富多样的无机盐、维生素 • 食盐具有亲水性，可增加水分在体内的储留，不利于肥 胖症的控制，每日食盐量以3～6g为宜 • 6．供给充足的膳食纤维 • 膳食纤维可延缓胃排空时间，增加饱腹感，从而减少食 物和热量摄入量 • 7．限制含嘌呤的食物