《生物化学A2》教学大纲 (Biochemistry A2) 基本信息 课程 课程 编号 B1770022 必修■选修口 学分 2 总学时 32 理论 学时 32 学时 0 课程 公共基础口综合素质口大类基础口院内平台■专业基础口 类别 专业主干口专业方向/特色口专业任选口顶峰课程口 先修 课得 有机化学、普通生物学 开课 生命科学与技术学院 适用 生物工程、生物技术、制药工程 单位 专业 课程负 责人 迟乃玉 撰写人 吴海歌 审核人 二、课程说明 1.课程介绍 生物化学是生命科学各专业的一门重要的专业基础课程。生物化学2主要 讲述动态生物化学的内容，包括用化学的理论和方法研究生物体化学组成在体内 的变化规律及其调控过程。通过生物化学A2的学习，使学生系统掌握现代生物 化学的基本理论、基本知识，培养学生从分子水平认识牛命现象的能力与技术， 训练学生分析问题和解决问题的能力，启发学生的创新精神，为学生进一步学习 生物学的有关后续课程奠定基础。 Biochemistry is an important basic course in life science.Biochemistry A2 mainly describes the contents of dynamic biochemistry,including using the theory and method of chemistry to study the change law and regulation process of the chemical composition of objects in vivo.Through the study of biochemistry A2.the students can systematically master the basic theory and basic knowledge of modern biochemistry,cultivate students'ability and technology to understand the phenomenon of life from the molecular level,train students'ability to analyze and solve problems, inspire students'innovative spirit,and lay a foundation for students to further study the follow-up courses of biology. 2.课程目标及对毕业要求的支撑 (1)课程目标 目标1：掌握生物体化学组成在体内的变化规律及其调控过程 目标2：能运用生物化学基础知识解释生命现象的本质。 目标3：获得运用生物化学知识分析问题，解决问题的能力。 7
7 《生物化学 A2》教学大纲 （Biochemistry A2） 一、基本信息 课程 编号 B1770022 课程 属性 必修■选修□ 学分 2 总学时 32 理论 学时 32 上机 学时 0 实验 学时 0 课程 类别 公共基础□综合素质□大类基础□院内平台■专业基础□ 专业主干□专业方向/特色□专业任选□顶峰课程□ 先修 课程 有机化学、普通生物学 开课 单位 生命科学与技术学院 适用 专业 生物工程、生物技术、制药工程 课程负 责人 迟乃玉 撰写人 吴海歌 审核人 二、课程说明 1.课程介绍 生物化学是生命科学各专业的一门重要的专业基础课程。生物化学 A2 主要 讲述动态生物化学的内容，包括用化学的理论和方法研究生物体化学组成在体内 的变化规律及其调控过程。通过生物化学 A2 的学习，使学生系统掌握现代生物 化学的基本理论、基本知识，培养学生从分子水平认识生命现象的能力与技术， 训练学生分析问题和解决问题的能力，启发学生的创新精神，为学生进一步学习 生物学的有关后续课程奠定基础。 Biochemistry is an important basic course in life science. Biochemistry A2 mainly describes the contents of dynamic biochemistry, including using the theory and method of chemistry to study the change law and regulation process of the chemical composition of objects in vivo.Through the study of biochemistry A2, the students can systematically master the basic theory and basic knowledge of modern biochemistry, cultivate students' ability and technology to understand the phenomenon of life from the molecular level, train students' ability to analyze and solve problems, inspire students' innovative spirit, and lay a foundation for students to further study the follow-up courses of biology. 2.课程目标及对毕业要求的支撑 （1）课程目标 目标 1：掌握生物体化学组成在体内的变化规律及其调控过程。 目标 2：能运用生物化学基础知识解释生命现象的本质。 目标 3：获得运用生物化学知识分析问题，解决问题的能力
(2)课程目标对毕业要求的支排 毕业要求 课程目标 (与专业培养方案一致》 123 4.掌握普通生物学、微生物学、生物化学、细胞生物学、基因工程 细胞工程方面的基本理论、基础知识和基本实验技能。 7.能够综合运用所掌握的理论知识和技能，具有较强的科研素质和 创新意识，能够独立开展创新实验或科学研究，具有从事生物技术 下游工程实践和技术创新、开发、设计、生产的基本能力。 8具有一定的实验设计、归纳、整理、分析实验结果、撰写论文 参与学术交流的能力。 3.课程资源 (1)推荐参考教材及参考书目 类别 教材名称 主编 出版社 出板时间 参考勒材生物化学（第4板） 朱圣庚、徐长法 高等教有出版社 2017 普通生物化学（第4版 郑集等 高等教有出版社 2007 参考书目 生物化学原理 张楚富等 高等教有出版社 2003 (2)课程网站 生物化学浙江工业大学_中国大学MOOC(慕课》 https://www.icourse163.org/course/ZJUT-1002836006 4.考核及成绩评价标准 考核方式：考试 成绩构成 评价方式 评价依据 作业与随堂 学生对每章节知识点的复习、理解和掌握程度，随堂 平时成绩(40% 测试 布置作业或者随堂测试，占平时成绩30% 期中考试 主要题型有名词解释、选择题、判断题、填空题等 占平时成结70%。 主要题型有名词解释、洗择顺、简答顾、计算题和综 期末考试(60%〉 闭卷考试 合分析题等。其中，基础知识题约占60%， 能力题约 占40%
8 （2）课程目标对毕业要求的支撑 毕业要求 （与专业培养方案一致） 课程目标 1 2 3 4.掌握普通生物学、微生物学、生物化学、细胞生物学、基因工程、 细胞工程方面的基本理论、基础知识和基本实验技能。 √ 7.能够综合运用所掌握的理论知识和技能，具有较强的科研素质和 创新意识，能够独立开展创新实验或科学研究，具有从事生物技术 下游工程实践和技术创新、开发、设计、生产的基本能力。 √ √ 8.具有一定的实验设计、归纳、整理、分析实验结果、撰写论文、 参与学术交流的能力。 √ √ 3.课程资源 （1）推荐参考教材及参考书目 类别 教材名称 主编 出版社 出版时间 参考教材 生物化学（第 4 版） 朱圣庚、徐长法 高等教育出版社 2017 参考书目 普通生物化学（第 4 版） 郑集等 高等教育出版社 2007 生物化学原理 张楚富等 高等教育出版社 2003 （2）课程网站 生物化学_浙江工业大学_中国大学 MOOC（慕课） https://www.icourse163.org/course/ZJUT-1002836006 4.考核及成绩评价标准 考核方式：考试 成绩构成 评价方式 评价依据 平时成绩（40%） 作业与随堂 测试 学生对每章节知识点的复习、理解和掌握程度，随堂 布置作业或者随堂测试，占平时成绩 30%。 期中考试 主要题型有名词解释、选择题、判断题、填空题等， 占平时成绩 70%。 期末考试（60%） 闭卷考试 主要题型有名词解释、选择题、简答题、计算题和综 合分析题等。其中，基础知识题约占 60%，能力题约 占 40%
三、教学内容及要求 教学 对应的 章节 主要内容 教学要求 学时 方法和手段 课得 课内 课后 目标 通过脂类代谢的学习，掌握 甘油三脂在体内的代谢与 多媒体 查文 10 脂类代谢 合成过程，酮体的生成与代 6 1、2、3 谢等，理解脂类物质在体内 献 的代谢规律。 通过对氨基酸代谢的学习 蛋白质代谢 使学生能够掌握氨基酸的 11 查阅文 (1- 氨基 分解代谢、氨的代谢。 6 1、2、3 献 酸代谢 体内氨的来源于去路、高血 讨论 氨成及氮中毒的原理。 通过对核酸代谢的学习， 学生能够握RNA转录和 多媒体 核酸代谢 DNA复制的基本知识，了 10 讲授 查阅文 1、2、3 解核酸降解、核苷酸代谢与 讨论 献 合成的基本过程 通过对蛋白质生物合成的 学习，使学生堂握贵传密 蛋白质代谢 码、蛋白质生物合成的基本 多媒体 13 (2一蛋白质 过程与物质基础，从而理解 6 1、2、3 生物合成 DNA的遗传信息的携带功 能和RNA的贵传信息传递 功能是如何实施的。 通过对代谢调节的学习，学 握掌握原核基因调节一乳 糖操纵子的原理：进一步了 多媒体 代谢调节 4 讲授、 查阅文 1、2、3 解各代谢途径的交叉网络 讨论 献 从而构建机体代谢及代谢 调节的知识构架。 合计 9
9 三、教学内容及要求 章节 主要内容 教学要求 学时 教学 方法和手段 对应的 课程 课内 课后 目标 10 脂类代谢 通过脂类代谢的学习，掌握 甘油三酯在体内的代谢与 合成过程，酮体的生成与代 谢等，理解脂类物质在体内 的代谢规律。 6 多媒体 讲授、 讨论 查阅文 献 1、2、3 11 蛋白质代谢 (1)——氨基 酸代谢 通过对氨基酸代谢的学习， 使学生能够掌握氨基酸的 分解代谢、氨的代谢。理解 体内氨的来源于去路、高血 氨症及氨中毒的原理。 6 多媒体 讲授、 讨论 查阅文 献 1、2、3 12 核酸代谢 通过对核酸代谢的学习，使 学生能够掌握 RNA 转录和 DNA 复制的基本知识，了 解核酸降解、核苷酸代谢与 合成的基本过程。 10 多媒体 讲授、 讨论 查阅文 献 1、2、3 13 蛋白质代谢 (2)—蛋白质 生物合成 通过对蛋白质生物合成的 学习，使学生掌握遗传密 码、蛋白质生物合成的基本 过程与物质基础，从而理解 DNA 的遗传信息的携带功 能和 RNA 的遗传信息传递 功能是如何实施的。 6 多媒体 讲授、 讨论 查阅文 献 1、2、3 14 代谢调节 通过对代谢调节的学习，掌 握掌握原核基因调节—乳 糖操纵子的原理；进一步了 解各代谢途径的交叉网络。 从而构建机体代谢及代谢 调节的知识构架。 4 多媒体 讲授、 讨论 查阅文 献 1、2、3 合计 32 --
《生物化学实验A2》教学大纲 (Experiment of Biochemistry A2) 一、 基本信息 课程 B1770035 课程 编号 属性 必修■选修口 学分 实验/实咖上机见习学周数 课程 实验■实训口上机口见习口实习口 举别 先修 课程 普通生物学实验、有机化学实验 开课 单位 生命科学与技术学院 适用 专业 生物技术、生物工程、制药工程 课得 迟乃玉 撰写人 吴海歌 审核人 责人 二、实验简介 生物化学实验A2是一门专业基础课程，课程内容包括综合性实验和设计性 实验两大部分，通 本课程的学习使学生 了解和学握生物化学技术的基本原 实验方法和实验操作技能，包括生物物质的性质鉴定、含量测定、生化分离技术 的原理（包括盐析、等电点分离技术、电泳技术、色谱技术等）、分离纯化目的 物质，以及酶学性质研究的基本原理与方法。通过学生的独立实验设计和实践， 训练学生分析问题和解决问题的能力及实际动手能力，了解现在生命科学对生物 化学的要求及需求，同时培养学生的创新思维以及对生命科学探索的兴趣和爱好 三、实验目标与基本要求 1.实验目标 目标1：使能掌握并运用生物化学技术的基本原理、实验方法和实验操作技 能。 目标2：使学生获得分析问题和解决问题的能力及实际动手能力。 目标3：培养学生的创新思维以及对生命科学探索的兴趣和爱好」 2.实验目标对毕业要求的支撑 毕业要求 实验目标 (要求与专业培养方案一致) 2 3 4.掌握普通生物学、微生物学、生物化学、细胞生物学、基因工程 细胞工程方面的基本理论、基础知识和基本实验技能。 7能够综合运用所掌握的理论知识和技能，具有较强的科研素质和 创新意识，能够独立开展创新实验或科学研究，具有从事生物技术 下游工程实践和技术创新、开发、设计、生产的基本能力。 8具有一定的实验设计、归纳、整理、分析实验结果、撰写论文 参与学术交流的能力。 10
10 《生物化学实验 A2》教学大纲 （Experiment of Biochemistry A2） 一、基本信息 课程 编号 B1770035 课程 属性 必修■选修□ 学分 1 实验/实训/上机/见习学时/周数 4 课程 类别 实验■实训□上机□见习□实习□ 先修 课程 普通生物学实验、有机化学实验 开课 单位 生命科学与技术学院 适用 专业 生物技术、生物工程、制药工程 课程负 责人 迟乃玉 撰写人 吴海歌 审核人 二、实验简介 生物化学实验 A2 是一门专业基础课程，课程内容包括综合性实验和设计性 实验两大部分，通过本课程的学习使学生了解和掌握生物化学技术的基本原理、 实验方法和实验操作技能，包括生物物质的性质鉴定、含量测定、生化分离技术 的原理（包括盐析、等电点分离技术、电泳技术、色谱技术等）、分离纯化目的 物质，以及酶学性质研究的基本原理与方法。通过学生的独立实验设计和实践， 训练学生分析问题和解决问题的能力及实际动手能力，了解现在生命科学对生物 化学的要求及需求，同时培养学生的创新思维以及对生命科学探索的兴趣和爱好。 三、实验目标与基本要求 1.实验目标 目标 1：使能掌握并运用生物化学技术的基本原理、实验方法和实验操作技 能。 目标 2：使学生获得分析问题和解决问题的能力及实际动手能力。 目标 3：培养学生的创新思维以及对生命科学探索的兴趣和爱好。 2. 实验目标对毕业要求的支撑 毕业要求 （要求与专业培养方案一致） 实验目标 1 2 3 4.掌握普通生物学、微生物学、生物化学、细胞生物学、基因工程、 细胞工程方面的基本理论、基础知识和基本实验技能。 √ 7.能够综合运用所掌握的理论知识和技能，具有较强的科研素质和 创新意识，能够独立开展创新实验或科学研究，具有从事生物技术 下游工程实践和技术创新、开发、设计、生产的基本能力。 √ √ 8.具有一定的实验设计、归纳、整理、分析实验结果、撰写论文、 参与学术交流的能力。 √ √
3.课程资源 (1)推荐参考教材及参考书目 类别 名称 主编 出版社 出版时间 参考教材 生物化学实验指导 迟乃玉等 自编教材 2010 生物化学实验教程 周正义 科学出版社 2012 参考书目 生物化学实验 陈钧辉等 科学出版社 2008 生物化学实：验指导 王冬梅等 科学出版社 2009 4.成墙评价标准 成绩构成 评价方式 评价依据 实验习惯 实验态度，对实验设备、仪器的使用等。 平时成绩(10%》 操作技能 操作技能熟练程度及准确性等。 实验报告(50%) 实验报告 实验报告完成质量、内容完整、书写工整、计算准确 结论正确等 操作技能 操作考核(40%) 学生实验仪器使用、操作技能的熟练程度及准确性等。 口试 回答问题正确幸等。 四、实验/内容及要求 项目名称 学时 项目每组项目对应课 项目内容 举型人数 求 程目标 开中酮 了解肝肚中酮体的生成原理 掌握肝脏中酮体的生成实 综合 必做 1、2、3 的生成 操作技术 1.学习酶联免疫吸附测定原 酶联免疫吸 附测定 2掌握酶联免疫吸附测定操 8 综合 4 必做 1、2、3 作技术，定量测定抗体或抗 1了解设计一个综合性实哈及 血清清球蛋 拾验方法的完整思路过程： 白质的分密 2对所设计的血清清球蛋白质 4 必做 提取及鉴园 分离提取及纯度鉴定和含量 设计 1、2、3 和含量测定 定实验中涉及的实验原理利 操作艺热米并堂挥 1.了解设计一个综合性实验的 C含量测定 完整思路过程： 2熟悉并掌握在果蔬维生素( 设计 必做 1、2、3 及其分 含量测定及其分析实验中所 涉及的实验原理和操作方法
11 3.课程资源 （1）推荐参考教材及参考书目 类别 名称 主编 出版社 出版时间 参考教材 生物化学实验指导 迟乃玉等 自编教材 2010 参考书目 生物化学实验教程 周正义 科学出版社 2012 生物化学实验 陈钧辉等 科学出版社 2008 生物化学实验指导 王冬梅等 科学出版社 2009 4.成绩评价标准 成绩构成 评价方式 评价依据 平时成绩（10%） 实验习惯 实验态度，对实验设备、仪器的使用等。 操作技能 操作技能熟练程度及准确性等。 实验报告（50%） 实验报告 实验报告完成质量、内容完整、书写工整、计算准确、 结论正确等。 操作考核（40%） 操作技能 学生实验仪器使用、操作技能的熟练程度及准确性等。 口试 回答问题正确率等。 四、实验/内容及要求 序 号 项目名称 项目内容 学时 项目 类型 每组 人数 项目 要求 对应课 程目标 1 肝脏中酮体 的生成 1．了解肝脏中酮体的生成原理 2．掌握肝脏中酮体的生成实验 操作技术 4 综合 4 必做 1、2、3 2 酶联免疫吸 附测定 1.学习酶联免疫吸附测定原 理 2.掌握酶联免疫吸附测定操 作技术，定量测定抗体或抗 原 8 综合 4 必做 1、2、3 3 血清清球蛋 白质的分离 提取及鉴定 和含量测定 1.了解设计一个综合性实验及 检验方法的完整思路过程； 2.对所设计的血清清球蛋白质 分离提取及纯度鉴定和含量测 定实验中所涉及的实验原理和 操作要熟悉并掌握。 12 设计 4 必做 1、2、3 4 果蔬维生素 C 含量测定 及其分析 1.了解设计一个综合性实验的 完整思路过程； 2.熟悉并掌握在果蔬维生素 C 含量测定及其分析实验中所 涉及的实验原理和操作方法。 8 设计 4 必做 1、2、3