动物解剖学与组织胚胎学电子教案 绪论 目的要求： 重点掌握常用家畜解剖学的方位和术语，家畜解剖学、组织学、胚胎学的概念。识记 家畜体表的主要部位名称。了解本门课的发展概况、研究方法及学习本门课的目的、意义 和方法。 一、家畜解剖学及组织胚胎学的范围 1、解剖学：主要是借助解剖器械（刀、剪等）用切割的方法，通过肉眼观察研究畜体 各器官的形态、构造、位置及相互关系。 2、组织学：是研究家畜微细结构及其与功能关系的科学。 3、胚胎学：是研究家畜和家禽个体发生规律的科学 二、意义（学习目的） 家畜解剖学及组织胚胎学是畜牧专业的专业基础课之一，是学好其他专业基础课和专 业课必不可少的基础。满足人民生活的需要，逐步改变我国人民的食物组成，在本世纪内 实现我国畜牧业生产现代化，要求我们必须掌握现代畜牧学的理论和技术。要做到这一点 必须学好基础知识，即掌握家畜形态结构和胚胎发生的规律，从而进一步掌握家畜的生理 功能。这样才有可能运用这些规律，去合理地饲养、繁殖改良家畜和防治家畜疫病， 三、学习方法 1、发生发展的观点 2、结构与相功能结合的观点 3、局部和整体的观点 4、理论联系实际的观点 四、生物体的层次结构 细胞：细胞是生物体构造和生命活动的基本单位。 组织：由功能相同、形态相似和起源相同的细胞群和细胞间质组成。 器官：是由数种不同结构的组织按照一定规律互相结合而构成的。 系统：由若干个形态结构不同，而功能相似的器官组成。 个体：许多系统构成的统一有机整体。 群体（社会）：多个个体在一起形成一定关系集体
1 动物解剖学与组织胚胎学电子教案 绪 论 目的要求： 重点掌握常用家畜解剖学的方位和术语，家畜解剖学、组织学、胚胎学的概念。识记 家畜体表的主要部位名称。了解本门课的发展概况、研究方法及学习本门课的目的、意义 和方法。 一、家畜解剖学及组织胚胎学的范围 1、解剖学：主要是借助解剖器械(刀、剪等)用切割的方法, 通过肉眼观察研究畜体 各器官的形态、构造、位置及相互关系。 2、组织学：是研究家畜微细结构及其与功能关系的科学。 3、胚胎学:是研究家畜和家禽个体发生规律的科学 二、意义（学习目的） 家畜解剖学及组织胚胎学是畜牧专业的专业基础课之一，是学好其他专业基础课和专 业课必不可少的基础。满足人民生活的需要，逐步改变我国人民的食物组成，在本世纪内 实现我国畜牧业生产现代化，要求我们必须掌握现代畜牧学的理论和技术。要做到这一点 必须学好基础知识，即掌握家畜形态结构和胚胎发生的规律，从而进一步掌握家畜的生理 功能。这样才有可能运用这些规律，去合理地饲养、繁殖改良家畜和防治家畜疫病。 三、学习方法 1、发生发展的观点 2、结构与相功能结合的观点 3、局部和整体的观点 4、理论联系实际的观点 四、生物体的层次结构 细胞：细胞是生物体构造和生命活动的基本单位。 组织：由功能相同、形态相似和起源相同的细胞群和细胞间质组成。 器官：是由数种不同结构的组织按照一定规律互相结合而构成的。 系统：由若干个形态结构不同，而功能相似的器官组成。 个体：许多系统构成的统一有机整体。 群体（社会）：多个个体在一起形成一定关系集体
五高等脊椎动物的结构特点 两侧对称性：成对的对称地位于正中线的两侧。不成对的位于正中线上，正中矢状面 将其分为对称的两半，但有些不成对的偏离了正中线。 分节性：如脊柱、肋和脊柱的深层肌肉，但大部分由于功能和结构的复杂化消失了分 节性。 分层性：各部分在结构上有明显的分层性。 有两条平行的纵管 1神经管：位于躯体的背侧部，包括脊髓和脑髓。 2内脏管：位于躯体的腹侧部，包括消化、呼吸、泌尿、生殖等内脏 六畜体的轴、面与方位术语 为了便于说明家畜身体的各部分，将畜体划分为头部、躯干和四肢三部分。 各部分的划分和命名主要以骨作基础。 (一)头部（包括颅部和面部。） 1、颅部：位于颅腔周围 枕部：在头颈交界处，两耳根之间 顶部：马在颅腔顶壁，牛在两角根之间 额部：在顶部前方，两眼眶之间 颞部：在耳和眼之间 耳部：包括耳及耳根 腮腺部：在耳根部腹侧，咬肌部的后方 2、面部：位于口、鼻腔周围 眼部：包括眼和眼脸 眶下部：在眼眶前下方，鼻后部的外侧 鼻部：包括鼻孔、鼻背和鼻侧 咬肌部：为咬肌所在部分 颊部：为颇肌所在部位 唇部：上唇和下唇 颏部：在下唇腹侧
2 五 高等脊椎动物的结构特点 两侧对称性：成对的对称地位于正中线的两侧。不成对的位于正中线上，正中矢状面 将其分为对称的两半，但有些不成对的偏离了正中线。 分节性：如脊柱、肋和脊柱的深层肌肉，但大部分由于功能和结构的复杂化消失了分 节性。 分层性：各部分在结构上有明显的分层性。 有两条平行的纵管 1 神经管：位于躯体的背侧部，包括脊髓和脑髓。 2 内脏管：位于躯体的腹侧部，包括消化、呼吸、泌尿、生殖等内脏。 六 畜体的轴、面与方位术语 为了便于说明家畜身体的各部分，将畜体划分为头部、躯干和四肢三部分。 各部分的划分和命名主要以骨作基础。 (一)头部 （包括颅部和面部。） 1、颅部:位于颅腔周围 枕部: 在头颈交界处，两耳根之间 顶部: 马在颅腔顶壁，牛在两角根之间 额部: 在顶部前方，两眼眶之间 颞部: 在耳和眼之间 耳部: 包括耳及耳根 腮腺部: 在耳根部腹侧，咬肌部的后方 2、面部:位于口、鼻腔周围 眼部:包括眼和眼脸 眶下部:在眼眶前下方，鼻后部的外侧 鼻部:包括鼻孔、鼻背和鼻侧 咬肌部:为咬肌所在部分 颊部:为颊肌所在部位 唇部:上唇和下唇 颏部:在下唇腹侧
下颌间隙部：在下颁骨支之间 (二)躯干 包括颈部、背胸部、腰腹部、荐臀部和尾部。 1、颈部又分为： 1)背侧部：位于颈的背侧，前端接头的枕部，后端达馨甲的前缘。 2)侧部：位于颈部两侧。颈侧部有颈静脉沟，在臂头肌和胸头肌之间，沟内有颈静 脉。 3)腹侧部：位颈部腹侧，前部为喉部，后部为气管部。 2、背胸部又分为： 1)背部：为颈背侧部的延续，主要以胸椎为基础，前部为髻甲部，后部为背部。 2)胸侧部（肋部）：以肋为基础，其前部为前肢的肩带部和臂部所覆盖，后方以肋弓 与腹部分界。 3)胸腹侧部：又分前、后两部。 3、腰腹部：分腰部和腹部。 1)腰部：以腰椎为基础，为背部的延续。 2)腹部：为腰椎横突腹侧的软腹壁部分。 4、荐臀部：分荐部和臀部。 1)荐部：以荐骨为基础，是腰部的延续。 2)臀部：位于荐部两侧 5、尾部：位于荐部之后，可分尾根、尾体和尾尖。 (三)四肢 1、前肢 (1)肩带部（肩部） (2)臂部 (3)前臂部 (4)前脚部：腕部，掌部，指部 2、后肢 (1)大腿部（股部）
3 下颌间隙部:在下颁骨支之间 (二)躯干 包括颈部、背胸部、腰腹部、荐臀部和尾部。 1、颈部 又分为： 1）背侧部 ：位于颈的背侧，前端接头的枕部，后端达鬐甲的前缘。 2）侧部 ：位于颈部两侧。颈侧部有颈静脉沟，在臂头肌和胸头肌之间，沟内有颈静 脉。 3）腹侧部 ：位颈部腹侧，前部为喉部，后部为气管部。 2、背胸部 又分为： 1）背部：为颈背侧部的延续，主要以胸椎为基础，前部为鬐甲部，后部为背部。 2）胸侧部(肋部)：以肋为基础，其前部为前肢的肩带部和臂部所覆盖，后方以肋弓 与腹部分界。 3）胸腹侧部：又分前、后两部。 3、腰腹部：分腰部和腹部。 1）腰部：以腰椎为基础，为背部的延续。 2）腹部：为腰椎横突腹侧的软腹壁部分。 4、荐臀部：分荐部和臀部。 1）荐部：以荐骨为基础，是腰部的延续。 2）臀部：位于荐部两侧。 5、尾部：位于荐部之后，可分尾根、尾体和尾尖。 (三)四肢 1、前肢 （1）肩带部(肩部) （2）臂部 （3）前臂部 （4）前脚部:腕部,掌部,指部 2、后肢 （1）大腿部(股部)
(2)小腿部 (3)后脚部 (4)跗部 (5)跖部 (6)趾部 七、高体的轴、面与方位术语 为了正确叙述畜体各部和各器官的方向、位置和关系，，以家畜正常站立的 姿势为标准，提出了轴、面和方位术语。但家畜的外形不象人体那么规则，定位有一定的 困难。 (一)轴 畜体一般分为互相垂直的长轴和横轴。 1、长轴：是畜体和地面平行的轴。头、颈、四肢和各器官的长轴，均以自身的长度 作标准的。 2、横轴：是垂直于长轴的轴。 (二)面：分矢状面、横断面和额面。 1、矢状面：是与畜体长轴平行且与地面垂直的切面，分正中矢状面和侧矢状面。正 中矢状面只有一个，位于畜体长轴的正中线上，将畜体分为左右对称的两半。侧矢状面位 于正中矢状面的两侧，可作许多侧矢状面。 2、横断面：是与畜体长轴相垂直的切面，把畜体分成前、后两部分。头、颈、四肢 和各器官的横断面是垂直长轴的面。 3、水平面（额面）：与地面平行且与矢状面和横断面相垂直的切面，把畜体分成背、 腹侧两部。 (三)方位 1、躯干 (1)前（头侧cranialis)与后（尾侧caudalis):近头端的为前；近尾端为后。 (2)背侧(dorsalis)与腹侧(ventralis):额面上方的部分为背侧：四肢腹侧。 (3)内侧(medialis)与外侧(1 ateralis):离正中矢面较近的一侧为内侧：较远的一侧 为外侧。 (④)内(internus)与外(externus):在体腔和管状器官里面的为内：在外面的为外。 4
4 （2）小腿部 （3）后脚部 （4）跗部 （5）跖部 （6）趾部 七、畜体的轴、面与方位术语 为了正确叙述畜体各部和各器官的方向、位置和关系，，以家畜正常站立的 姿势为标准,提出了轴、面和方位术语。但家畜的外形不象人体那么规则，定位有一定的 困难。 (一)轴 畜体一般分为互相垂直的长轴和横轴。 1、长轴：是畜体和地面平行的轴。头、颈、四肢和各器官的长轴，均以自身的长度 作标准的。 2、横轴：是垂直于长轴的轴。 (二)面：分矢状面、横断面和额面。 1、矢状面：是与畜体长轴平行且与地面垂直的切面，分正中矢状面和侧矢状面。正 中矢状面只有一个，位于畜体长轴的正中线上，将畜体分为左右对称的两半。侧矢状面位 于正中矢状面的两侧，可作许多侧矢状面。 2 、横断面：是与畜体长轴相垂直的切面，把畜体分成前、后两部分。头、颈、四肢 和各器官的横断面是垂直长轴的面。 3、水平面（额面）：与地面平行且与矢状面和横断面相垂直的切面，把畜体分成背、 腹侧两部。 (三)方位 1、躯 干 (1)前(头侧 cranialis)与后(尾侧 caudalis)：近头端的为前；近尾端为后。 (2)背侧(dorsalis)与腹侧(ventralis)：额面上方的部分为背侧；四肢腹侧。 (3)内侧(medialis)与外侧(lateralis)：离正中矢面较近的一侧为内侧；较远的一侧 为外侧。 (4)内(internus)与外(externus)：在体腔和管状器官里面的为内；在外面的为外
2、四肢 1)近端(proximalis)与远端(distalis):近躯干的一端为近端：离躯干较远的一端为 远端。 2)背侧(dorsalis)、掌侧(volaris)和四肢(plantaris):四肢的前面为背侧：前肢的 后面为掌侧：后肢的后面为跖侧。 3)轴侧(axiales)和远轴侧(abaxiales):多用于多指（趾）的牛、羊、猪。离四肢掌（跖） 部和指（趾）部中轴近的一侧为轴侧：远的一侧为远轴侧。 组织胚胎学部分 【目的要求】 通过对绪论讲授，使学生对本门课程的有关基本概念、研究内容与方法、学科特点、 发展前景以及在本专业知识结构中的地位和作用等有明确的认识。要求学生对组织学、胚 胎学等名词有准确的概念。 【重点·难点】 重点： 1、动物组织学、胚胎学的概念、研究内容与研究方法 2、常用的染色方法和基本术语 难点：显微结构、超微结构、组织胚胎学的研究方法和计量单位 【教学方法】使用powerpoint教学课件进行课堂讲授，介绍有关参考书，供学生课 后查阅。 【讲授课时】0.5学时 【教学内容】 一、组织胚胎学的概念及学习内容 (一)组织胚胎学的概念 1组织学(Histology)是研究动物机体微细结构及其与功能关系的科学。 2胚胎学(Embryology)是研究动物体发生发有规律的学科。 (二)组织胚胎学的研究内容 1细胞学：研究细胞形态结构及功能的科学
5 2、四 肢 1)近端(proximalis)与远端(distalis)：近躯干的一端为近端；离躯干较远的一端为 远端。 2)背侧(dorsalis)、掌侧(volaris)和四肢(plantaris)：四肢的前面为背侧；前肢的 后面为掌侧；后肢的后面为跖侧。 3)轴侧(axiales)和远轴侧(abaxiales)：多用于多指(趾)的牛、羊、猪。离四肢掌(跖) 部和指(趾)部中轴近的一侧为轴侧；远的一侧为远轴侧。 组织胚胎学部分 【目的要求】 通过对绪论讲授，使学生对本门课程的有关基本概念、研究内容与方法、学科特点、 发展前景以及在本专业知识结构中的地位和作用等有明确的认识。要求学生对组织学、胚 胎学等名词有准确的概念。 【重点·难点】 重点： 1、动物组织学、胚胎学的概念、研究内容与研究方法 2、常用的染色方法和基本术语 难点：显微结构、超微结构、组织胚胎学的研究方法和计量单位 【教学方法】 使用 powerpoint 教学课件进行课堂讲授，介绍有关参考书，供学生课 后查阅。 【讲授课时】 0.5 学时 【教学内容】 一、组织胚胎学的概念及学习内容 （一）组织胚胎学的概念 1 组织学（Histology）是研究动物机体微细结构及其与功能关系的科学。 2 胚胎学（Embryology）是研究动物体发生发育规律的学科。 （二）组织胚胎学的研究内容 1 细胞学：研究细胞形态结构及功能的科学