连大 生物工程专业 教学大纲 生命科学与枝术学院 2019年12月
生物工程专业 教学大纲 生命科学与技术学院 2019 年 12 月
教学大纲目录 一、学科平台课程 1.《生物化学A1》教学大纲.…3 2《生物化学实验A1》教学大纲..7 3.《生物化学A2》教学大纲......10 4.《生物化学实验A2》教学大纲.… .13 5。《微生物学》教学大纲.…15 6.《微生物学实验》教学大纲..........20 7.《细胞生物学》教学大纲…24 8.《细胞生物学实验》教学大纲.......29 9.《分子生物学》教学大纲… .....33 二、专业课程 1.《普通生物学B》教学大纲...39 2.《化工原理》教学大纲.... ..43 3.《化工原理实验》教学大纲.…47 4.《发酵工程》教学大纲.…50 5。《酶工程》教学大纲.…54 6.《基因工程》教学大纲.…59 7.《细胞工程》教学大纲............65 8《生物分离工程》教学大纲…70 9.《生物反应工程》教学大纲.…74 10.《生物工程设备》教学大纲......... ...78 1
1 教学大纲目录 一、学科平台课程 1. 《生物化学 A1》教学大纲................................ 3 2. 《生物化学实验 A1》教学大纲............................ 7 3. 《生物化学 A2》教学大纲............................... 10 4. 《生物化学实验 A2》教学大纲........................... 13 5. 《微生物学》教学大纲 ................................. 15 6. 《微生物学实验》教学大纲 ............................. 20 7. 《细胞生物学》教学大纲 ............................... 24 8. 《细胞生物学实验》教学大纲 ........................... 29 9. 《分子生物学》教学大纲............................... 33 二、专业课程 1. 《普通生物学 B》教学大纲..............................39 2. 《化工原理》教学大纲................................. 43 3. 《化工原理实验》教学大纲 ............................. 47 4. 《发酵工程》教学大纲 ................................. 50 5. 《酶工程》教学大纲 ................................... 54 6. 《基因工程》教学大纲 ................................. 59 7. 《细胞工程》教学大纲 ................................. 65 8. 《生物分离工程》教学大纲 ............................. 70 9. 《生物反应工程》教学大纲 ............................. 74 10.《生物工程设备》教学大纲 ............................. 78
11.《生物工程综合实验》教学大纲…82 三、个性化发展课程 1.《发酵工厂设计概论》教学大纲. ...86 2.《工业微生物》教学大纲.…89 3.《疫苗学》教学大纲.92 4。《蛋白质工程》教学大纲…97 5.《免疫学》教学大纲..103 6.《工业发酵分析》教学大纲. ....108 7.《食品生物工程》教学大纲 113 8.《发酵代谢调控》教学大纲......118 9.《海洋微生物工程》教学大纲... ...121 10.《海洋生物资源研发与利用》教学大纲 .125 11.《生物信息学》教学大纲.…129 12.《生物统计学》教学大纲.。 .133 13.《文献检索与科技论文写作》教学大纲.......139 14.《生物工程制品研究与开发》教学大纲......143 15.《生物工程前沿》教学大纲.…147 四、实践环节 1.《认识实习》教学大纲... .151 2.《生产实习》教学大纲.…154 3.《毕业论文/毕业设计》教学大纲....158 2
2 11.《生物工程综合实验》教学大纲.......................... 82 三、个性化发展课程 1. 《发酵工厂设计概论》教学大纲 ......................... 86 2. 《工业微生物》教学大纲 ............................... 89 3. 《疫苗学》教学大纲 ................................... 92 4. 《蛋白质工程》教学大纲 ............................... 97 5. 《免疫学》教学大纲 .................................. 103 6. 《工业发酵分析》教学大纲 ............................ 108 7. 《食品生物工程》教学大纲 ............................ 113 8. 《发酵代谢调控》教学大纲 ............................ 118 9. 《海洋微生物工程》教学大纲 .......................... 121 10.《海洋生物资源研发与利用》教学大纲 .................. 125 11.《生物信息学》教学大纲 .............................. 129 12.《生物统计学》教学大纲 .............................. 133 13.《文献检索与科技论文写作》教学大纲 .................. 139 14.《生物工程制品研究与开发》教学大纲 .................. 143 15. 《生物工程前沿》教学大纲 ............................ 147 四、实践环节 1. 《认识实习》教学大纲 ................................ 151 2. 《生产实习》教学大纲 ................................ 154 3. 《毕业论文/毕业设计》教学大纲 ....................... 158
《生物化学A1》教学大纲 (Biochemistry A1) 基本信息 课程 编号 B1770021 课程 必修■选修口 属性 学分 3 总学时 48 理论 48 上机 0 实验 学时 0 学时 学时 课程 公共基础口综合素质口大类基础口院内平台■专业基础口 类别 专业主干口专业方向特色口专业任选口顶峰课程口 先修 有机化学、普通生物学 课程 开课 单行 生命科学与技术学院 适用 专业 生物工程、生物技术、制药工程 课程 迟乃玉 撰写人 吴海歌 审核人 迟乃玉 责人 二、课程说明 1.课程介绍 生物化学是生命科学各专业的一门重要的专业基础课程。生物化学A1主要 讲述静态生物化学的内容，包括用化学的理论和方法研究生物体的组成、结构 性质、在生命活动中的作用及其结构与功能的关系。通过生物化学A1的学习， 使学生系统掌握现代生物化学的基本理论、基本知识，培养学生从分子水平认识 生命现象的能力与技术，训练学生分析问题和解决问题的能力，启发学生的创新 精神，为学生进一步学习生物学的有关后续课程奠定基础。 Biochemistry is an important basic course in life science.Biochemistry A/mainly describes the contents of static biochemistry,including the composition,structure. properties,role of objects in life activities and the relationship between structure and function by using the theory and method of chemistry.Through the study of Biochemistry Al,the students can systematically master the basic theory and basic knowledge of modern biochemistry,cultivate students'ability and technology to understand the phenomenon of life from the molecular level,train students'ability to analyze and solve problems,inspire studentsinnovative spirit,and lay a foundation for students to further study the follow-up courses of biology. 2.课程目标及对毕业要求的支撑 (1)课程目标 目标1：掌握生命体基本物质组成、结构、功能及结构与功能的关系。 目标2：能运用生物化学基础知识解释生命现象的本质。 3
3 《生物化学 A1》教学大纲 （Biochemistry A1） 一、基本信息 课程 编号 B1770021 课程 属性 必修■ 选修□ 学分 3 总学时 48 理论 学时 48 上机 学时 0 实验 学时 0 课程 类别 公共基础□ 综合素质□ 大类基础□ 院内平台■ 专业基础□ 专业主干□ 专业方向/特色□ 专业任选□ 顶峰课程□ 先修 课程 有机化学、普通生物学 开课 单位 生命科学与技术学院 适用 专业 生物工程、生物技术、制药工程 课程负 责人 迟乃玉 撰写人 吴海歌 审核人 迟乃玉 二、课程说明 1.课程介绍 生物化学是生命科学各专业的一门重要的专业基础课程。生物化学 A1 主要 讲述静态生物化学的内容，包括用化学的理论和方法研究生物体的组成、结构、 性质、在生命活动中的作用及其结构与功能的关系。通过生物化学 A1 的学习， 使学生系统掌握现代生物化学的基本理论、基本知识，培养学生从分子水平认识 生命现象的能力与技术，训练学生分析问题和解决问题的能力，启发学生的创新 精神，为学生进一步学习生物学的有关后续课程奠定基础。 Biochemistry is an important basic course in life science. Biochemistry A1 mainly describes the contents of static biochemistry, including the composition, structure, properties, role of objects in life activities and the relationship between structure and function by using the theory and method of chemistry. Through the study of Biochemistry A1, the students can systematically master the basic theory and basic knowledge of modern biochemistry, cultivate students' ability and technology to understand the phenomenon of life from the molecular level, train students' ability to analyze and solve problems, inspire students' innovative spirit, and lay a foundation for students to further study the follow-up courses of biology. 2. 课程目标及对毕业要求的支撑 （1）课程目标 目标 1：掌握生命体基本物质组成、结构、功能及结构与功能的关系。 目标 2：能运用生物化学基础知识解释生命现象的本质
目标3：获得运用生物化学知识分析问题，解决问题的能力。 (2)课程目标对毕业要求的支撑 毕业要求 课程目标 (与专业培养方案一致) 1 2 3 1.专业知识：系统掌握数学、物理、化学的基本知识，系统学 握生物学与工程学的基本知识，并能理论联系实际， 解决生物 程领域问题。 2问颗分析，能够综合利用所学的生物学和工程学领域相关知 杂工程向题进行科学分析，能够发现关键的科字 研究：具备科学精神和科学意识，具备科学思维能力，掌握 科学研究方法。 5.使用现代工具：掌握现代科学分析理论和技术，并能有效运 用于解决复杂生物工程问题。掌握计算机及信息科学运用能力： 3.课程资源 (1)推荐参考教材及参考书目 类别 教材名称 主编 出版社 出版时间 参考教材 生物化学（第4 朱圣庚、徐长 版) 高等教有出版社 2017年 法 普通生物化学 参考书目 郑集等 (第4版) 高等教有出版社 2007年 生物化学原理 张楚富等 高等教有出版社 2003年 (2)课程网站 结构生物化学南京大学中国大学MOOC(幕课) https://www.icourse163.org/course/NJU-1001572004 生物化学浙江工业大学中国大学MOOC(慕课) https://www.icourse163.org/course/ZJUT-1002836006 4.考核及成绩评价标准 考核方式（考试） 成绩构成 评价方式 评价依据 作业与随堂 学生对每章节知识点的复习、理解和掌握程度，随 平时成绩 测试 资布置作业或者随微别试，占平时成绩30% (40%) 期中考试 主要题型有名词解释、选择题、判断题、填空 等，占平时成绩70% 期末考试 主要题型有名词解释、选择题、简答题、计算题和 (60%) 闭卷考试 综合分析题等。其中，基础知识题约占60%，能 力题约占40%
4 目标 3：获得运用生物化学知识分析问题，解决问题的能力。 （2）课程目标对毕业要求的支撑 毕业要求 （与专业培养方案一致） 课程目标 1 2 3 1. 专业知识：系统掌握数学、物理、化学的基本知识，系统掌 握生物学与工程学的基本知识，并能理论联系实际，解决生物工 程领域问题。 √ 2. 问题分析：能够综合利用所学的生物学和工程学领域相关知 识，对复杂工程问题进行科学分析，能够发现关键的科学问题。 √ √ 4. 研究：具备科学精神和科学意识，具备科学思维能力，掌握 科学研究方法。 √ √ 5. 使用现代工具：掌握现代科学分析理论和技术，并能有效运 用于解决复杂生物工程问题。掌握计算机及信息科学运用能力。 √ √ 3.课程资源 （1）推荐参考教材及参考书目 类别 教材名称 主编 出版社 出版时间 参考教材 生物化学（第 4 版） 朱圣庚、徐长 法 高等教育出版社 2017 年 参考书目 普通生物化学 （第 4 版） 郑集等 高等教育出版社 2007 年 生物化学原理 张楚富等 高等教育出版社 2003 年 （2）课程网站 结构生物化学_南京大学_中国大学 MOOC（慕课） https://www.icourse163.org/course/NJU-1001572004 生物化学_浙江工业大学_中国大学 MOOC（慕课） https://www.icourse163.org/course/ZJUT-1002836006 4.考核及成绩评价标准 考核方式（考试） 成绩构成 评价方式 评价依据 平时成绩 （40%） 作业与随堂 测试 学生对每章节知识点的复习、理解和掌握程度，随 堂布置作业或者随堂测试，占平时成绩 30%。 期中考试 主要题型有名词解释、选择题、判断题、填空题 等，占平时成绩 70%。 期末考试 （60%） 闭卷考试 主要题型有名词解释、选择题、简答题、计算题和 综合分析题等。其中，基础知识题约占 60%，能 力题约占 40%