(1)蔬菜的产量 蔬菜在我国农业发展中具有独特的优势和地位，是 种植业中最具活力的经济作物之一。目前，我国蔬菜播种 面积占世界总面积的三分之一以上，产量占世界总产量的 40%左右，是世界第一生产大国
（1）蔬菜的产量 蔬菜在我国农业发展中具有独特的优势和地位，是 种植业中最具活力的经济作物之一。目前，我国蔬菜播种 面积占世界总面积的三分之一以上，产量占世界总产量的 40%左右，是世界第—生产大国
1980年中国蔬菜播种面积310万公顷，总产量 8062.6万吨，人均不足80千克。经过20多年的快速发 展，到2002年蔬菜播种面积已经扩大到1728万公顷， 是1980年的5.6倍，平均年增长21%：总产量增加到5.2 亿吨，产量净增4.4亿吨，平均增长达25%；人均蔬菜 占有量是世界平均水平(105kg/人、年)的3倍
1980年中国蔬菜播种面积310万公顷，总产量 8062.6万吨，人均不足80千克。经过20多年的快速发 展，到2002年蔬菜播种面积已经扩大到1728万公顷， 是1980年的5.6倍，平均年增长21％：总产量增加到5.2 亿吨，产量净增4.4亿吨，平均增长达25％；人均蔬菜 占有量是世界平均水平（10 5k g／人、年）的3倍
(1)蔬莱的产量 此外，蔬菜设施栽培生产和技术水平近20 年也得到了大幅度的提高，有关统计资料显示， 目前蔬菜设施栽培面积比1982年扩大了近200多倍， 总产量增加了400多倍，人均占有量增加了300多 倍
（1）蔬菜的产量 此外，蔬菜设施栽培生产和技术水平近20 年也得到了大幅度的提高，有关统计资料显示， 目前蔬菜设施栽培面积比1982年扩大了近200多倍， 总产量增加了400多倍，人均占有量增加了300多 倍
近10年来，我国蔬菜产品出口量不断增 加，中国加入WTO后，由于我国蔬菜产量大、 品种多、成本低，具有明显的优势，在国际市 场上将具有较强的市场竞争力，必将进一步促 进中国蔬菜产业的快速发展
近10年来，我国蔬菜产品出口量不断增 加，中国加入WTO后，由于我国蔬菜产量大、 品种多、成本低，具有明显的优势，在国际市 场上将具有较强的市场竞争力，必将进一步促 进中国蔬菜产业的快速发展
二、我国果蔬的产量、质量及产业的现状 2. 蔬菜的产量、一 质量 (2)蔬菜的质量 与国际先进水平比较，我国蔬菜的生产、加工和流通仍 处在粗放型的发展阶段，蔬菜生产未能从数量规模型向质量 效益型转变，蔬菜产品的总体质量不高，农药残留严重，外 观性状如大小、形状、色泽、整齐度等和内在品质如糖度、 矿物质、维生素、风味物质等营养成分含量，也与国外发达 国家有较大差距。 绪论
二、我国果蔬的产量、质量及产业的现状 绪论 2. 蔬菜的产量、质量 （2）蔬菜的质量 与国际先进水平比较，我国蔬菜的生产、加工和流通仍 处在粗放型的发展阶段，蔬菜生产未能从数量规模型向质量 效益型转变，蔬菜产品的总体质量不高，农药残留严重，外 观性状如大小、形状、色泽、整齐度等和内在品质如糖度、 矿物质、维生素、风味物质等营养成分含量，也与国外发达 国家有较大差距