第三章果蔬的采后生理 FRESH PRODUCE 22 RELEASES HEAT BREATHES LOSES MOISTURE CAN EVEN DIE CAN GET SICK
第三章 果蔬的采后生理
第三章 ·耐贮性：采后果蔬保持自身良好品质 的特性 ·抗病性：果蔬抵抗病原微生物侵害的 能力 ·保持采后生命活动的正常进行是搞好 果蔬贮运的基本条件
• 耐贮性：采后果蔬保持自身良好品质 的特性 • 抗病性：果蔬抵抗病原微生物侵害的 能力 • 保持采后生命活动的正常进行是搞好 果蔬贮运的基本条件。 第三章
第三章 ·第一节 果蔬的呼吸作用 •第二节 成熟与衰老生理 •第三节 采后蒸腾生理及其调控 ●第四节 休眠与生长
•第一节 果蔬的呼吸作用 •第二节 成熟与衰老生理 •第三节 采后蒸腾生理及其调控 •第四节 休眠与生长 第三章
第三章 第一节果蔬的呼吸作用 妙呼吸作用的概念 妙呼吸跃变 影响呼吸强度的因素 呼吸作用与果蔬飘贮藏的关系
第一节 果蔬的呼吸作用 呼吸作用的概念 呼吸跃变 影响呼吸强度的因素 呼吸作用与果蔬贮藏的关系 第三章
第三章 呼吸作用的概念 呼吸作用：是指生活细胞内的有机物在酶 的参与下，逐步氧化分解并释放出能量的 过程 ·依据呼吸过程中是否有氧的参与，可将呼 吸作用分为有氧呼吸和无氧呼吸两大类型
一、呼吸作用的概念 • 呼吸作用：是指生活细胞内的有机物在酶 的参与下，逐步氧化分解并释放出能量的 过程 • 依据呼吸过程中是否有氧的参与，可将呼 吸作用分为有氧呼吸和无氧呼吸两大类型 第三章 第一节