市场营销专业《门店运营管理》《门店运营管理》课程教学单元设计项目三门店基层管理操作任务10学习品类管理课题名称授课时数2课时相关经营数据授课班级授课时间授课地点多媒体教室授课形式混合式翻转课堂参考教材《连锁门店运营管理》，高教出版社专业教学标准市场营销专业学分制教学计划教学资源职业技能标准1+X连锁特许经营管理（初级、中级）校本补充材料《门店运营管理》课程标准媒体资源大学慕课网、智能课堂其他资源环境资源互联网掌握动销比计算方法与经营评价作用知识目标掌握品类支持率计算方法与经营评价作用掌握交叉比率计算方法与经营评价作用教学目标能够根据原始经营数据计算得出动销比、品类支持率和交叉比技能目标率，并根据计算结果对门店品类管理进行评价培养量化分析意识，以及客观和科学的管理思想；思政目标培养诚信经营意识。教学重点三个经营数据的计算方法教学难点三个经营数据的意义，以及对品类管理优劣的评价标准针对高职生源学习主动性差和责任意识淡薄的特点，在教学中使用当前社会热学情分析点事件或案例作为课程导入案例，引发学生课堂学习兴趣，同时加强课堂互动，以提高学习效果。采取项目化教学：首先，以企业真实案例为导入提高学习学习兴趣，引导学生结合自我认知对案例进行自我思考，再通过专业学习进行自我总结，培养学生教学的学习能力；其次，并借助大学慕课、智能课堂等教学平台实施混合式教学，总体加强课堂互动，实现课堂角色转变，提高学习效果；再次，通过知识测试，巩设计固学习知识和技能点：最后，结合所学内容进一步深化或延展知识，拓展知识，培养工匠精神、创新意识、职业道德和社会责任意识。教学活动教学随记教学环节技术资源教学内容（时间安排）（教学过程中记录）学生教师学生登录大学慕课提前2天发布教学任务，要布置预习课前准备平台，学习学校云任务求学习教学内容对应的课资源
市场营销专业 《门店运营管理》 《门店运营管理》课程教学单元设计 项目三 门店基层管理操作 课题名称 任务 10 学习品类管理 相关经营数据 授课时数 2 课时 授课班级 授课时间 授课地点 多媒体教室 授课形式 混合式翻转课堂 教学资源 参考教材 《连锁门店运营管理》，高教出版社 专业教学标准 市场营销专业学分制教学计划 职业技能标准 1+X 连锁特许经营管理（初级、中级） 校本补充材料 《门店运营管理》课程标准 其他资源 媒体资源 大学慕课网、智能课堂 环境资源 互联网 教学目标 知识目标 掌握动销比计算方法与经营评价作用 掌握品类支持率计算方法与经营评价作用 掌握交叉比率计算方法与经营评价作用 技能目标 能够根据原始经营数据计算得出动销比、品类支持率和交叉比 率，并根据计算结果对门店品类管理进行评价 思政目标 培养量化分析意识，以及客观和科学的管理思想； 培养诚信经营意识。 教学重点 三个经营数据的计算方法 教学难点 三个经营数据的意义，以及对品类管理优劣的评价标准 学情分析 针对高职生源学习主动性差和责任意识淡薄的特点，在教学中使用当前社会热 点事件或案例作为课程导入案例，引发学生课堂学习兴趣，同时加强课堂互动， 以提高学习效果。 教学 总体 设计 采取项目化教学：首先，以企业真实案例为导入提高学习学习兴趣，引导学生 结合自我认知对案例进行自我思考，再通过专业学习进行自我总结，培养学生 的学习能力；其次，并借助大学慕课、智能课堂等教学平台实施混合式教学， 加强课堂互动，实现课堂角色转变，提高学习效果；再次，通过知识测试，巩 固学习知识和技能点；最后，结合所学内容进一步深化或延展知识，拓展知识， 培养工匠精神、创新意识、职业道德和社会责任意识。 教学环节 (时间安排) 教学内容 教学活动 技术资源 教学随记 教师 学生 (教学过程中记录) 课前准备 提前 2 天发布教学任务，要 求学习教学内容对应的课 布置预习 任务 学生登录 平台，学习 资源 大学慕课 学校云
市场营销专业《门店运营管理》程在线资源。引导学生多媒体+复习上节课的内容认真听讲，课()复习上次参与知识智能课堂堂知识梳理课所讲内容教复习学[5分钟］案例导入：引发学生思考如导入话认真思考，多媒体+课(二)何评价校园超市品类管理题，引导参与互动智能课堂堂情境优劣，引出动销比、品类支学生参与互动持率和交叉比率3个经营数教创设据学[5分钟]掌握动销比计算方法与经以讲授法认真听讲，多媒体+培养学生数课(三)为主，理营评价作用参与互动智能课堂据意识和量堂知识掌握品类支持率计算方法论联系实化分析能力教学习与经营评价作用际，融入课堂互动学[20分钟]发布任认知思考多媒体+训练任务：计算某门店动销课(四）务，引导参与互动，智能课堂比和品类支持率数据，并评堂能力价经营状况学生完成提出方案教训练任务，并学进行总结[15分钟］以讲授法培养学生数掌握交叉比率计算方法与认真听讲，多媒体+课（五）经营评价作用为主，理参与互动智能课堂据意识和量堂知识论联系实化分析能力教学习际，融入学课堂互动[20分钟]发布任认知思考训练任务：计算某门店商品多媒体+课（六）的交叉比率，并依据排序优务，引导参与互动，智能课堂堂能力化商品陈列学生完成提出方案教训练任务，并学进行总结[20分钟]
市场营销专业 《门店运营管理》 程在线资源。 课 堂 教 学 （一） 知识 复习 [5 分钟] 复习上节课的内容 引导学生 复习上次 课所讲内 容 认真听讲， 参与知识 梳理 多媒体 + 智能课堂 课 堂 教 学 （二） 情境 创设 [5 分钟] 案例导入：引发学生思考如 何评价校园超市品类管理 优劣，引出动销比、品类支 持率和交叉比率 3 个经营数 据 导 入 话 题，引导 学生参与 互动 认真思考， 参与互动 多媒体 + 智能课堂 课 堂 教 学 （三） 知识 学习 [20 分钟] 掌握动销比计算方法与经 营评价作用 掌握品类支持率计算方法 与经营评价作用 以讲授法 为主，理 论联系实 际，融入 课堂互动 认真听讲， 参与互动 多媒体 + 智能课堂 培养学生数 据意识和量 化分析能力 课 堂 教 学 （四） 能力 训练 [15 分钟] 训练任务：计算某门店动销 比和品类支持率数据，并评 价经营状况 发布任 务，引导 学生完成 任务，并 进行总结 认知思考 参与互动， 提出方案 多媒体 + 智能课堂 课 堂 教 学 （五） 知识 学习 [20 分钟] 掌握交叉比率计算方法与 经营评价作用 以讲授法 为主，理 论联系实 际，融入 课堂互动 认真听讲， 参与互动 多媒体 + 智能课堂 培养学生数 据意识和量 化分析能力 课 堂 教 学 （六） 能力 训练 [20分钟] 训练任务：计算某门店商品 的交叉比率，并依据排序优 化商品陈列 发布任 务，引导 学生完成 任务，并 进行总结 认知思考 参与互动， 提出方案 多媒体 + 智能课堂
市场营销专业《门店运营管理》针对以上三个经营数据及发布测试认知思考多媒体+课(七)品类优化相关知识点、技能题，待学参与互动智能课堂堂知识点开展随堂测试生完成后教测试进行评述学[5分钟]说明作业按照要求分析某门店相关经营数据，大学慕课课后要求，按并设计品类优化方案认真完成学校云时收交和作业作业批改作业课程思政通过讲解经营数据，培养学生数据分析意识，客观科学的管理思想，以及实事求是、科学严谨的工作态度，实现课程思政。呈现方式
市场营销专业 《门店运营管理》 课 堂 教 学 （七） 知识 测试 [5 分钟] 针对以上三个经营数据及 品类优化相关知识点、技能 点开展随堂测试 发布测试 题，待学 生完成后 进行评述 认知思考 参与互动 多媒体 + 智能课堂 课后 作业 分析某门店相关经营数据， 并设计品类优化方案 说明作业 要求，按 时收交和 批改作业 按照要求 认真完成 作业 大学慕课 学校云 课程思政 呈现方式 通过讲解经营数据，培养学生数据分析意识，客观科学的管理思想，以及实事 求是、科学严谨的工作态度，实现课程思政