5)分子间交联 含双功能团的化合物使不同的酶交联起来产生 杂合酶 ☑用戊二醛将胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶交联 可降低胰凝乳蛋白酶的自溶作用
5）分子间交联 含双功能团的化合物使不同的酶交联起来产生 杂合酶 Ø用戊二醛将胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶交联， 可降低胰凝乳蛋白酶的自溶作用
2.1.2酶分子的内部修饰 1)酶蛋白主链修饰（酶法) 2)酶蛋白侧链修饰 3)催化活性基团的修饰 4)肽链伸展后的修饰
1）酶蛋白主链修饰（酶法） 2）酶蛋白侧链修饰 3）催化活性基团的修饰 4）肽链伸展后的修饰 2.1.2酶分子的内部修饰
•肽链有限水解修饰（主链修饰） •肽链是蛋白类酶的主链，是酶分子结构的基 础 •在肽链的限定位点进行水解，使酶的空间结 构发生精细改变，从而改变酶催化特性的修 饰方法
•肽链有限水解修饰(主链修饰) •肽链是蛋白类酶的主链，是酶分子结构的基 础 •在肽链的限定位点进行水解，使酶的空间结 构发生精细改变，从而改变酶催化特性的修 饰方法
•肽链被水解后可能出现的情况 •酶活性中心破坏，酶失去催化功能 探测酶活性中心位置 ·酶活性中心构象完整，酶活力保持不变 或损失不多，但抗原性发生变化一 提高酶的药用价值 •活性中心形成，与底物结合能力提高并 形成准确的催化部位一一 酶催化功能 增强或酶活力提高
•肽链被水解后可能出现的情况 •酶活性中心破坏，酶失去催化功能 —— 探测酶活性中心位置 •酶活性中心构象完整，酶活力保持不变 或损失不多，但抗原性发生变化 —— 提高酶的药用价值 •活性中心形成，与底物结合能力提高并 形成准确的催化部位 —— 酶催化功能 增强或酶活力提高
•肽链有限水解修饰 ●酶原激活法 ·胃蛋白酶原(pepsinogen)的自激活 •意义：保护作用，避免了过量的胃蛋白酶对胃壁 自身进行消化 44-amino acid egmer Pepsinogen Pepsin
•肽链有限水解修饰 •酶原激活法 •胃蛋白酶原（pepsinogen）的自激活 •意义：保护作用，避免了过量的胃蛋白酶对胃壁 自身进行消化