第六章发酵动力学
第六章 发酵动力学
0,1ml 200ml 2.000ml 10.000ml 300.000ml 获得应用价值的微生物 ●反应器放大 Pa9Q发酵产物分离提取 ©发酵过程优化和控制
Feed vessel AD converter Feed volume Agitation speed Balance Printer P Acid/base Controller volume 吧 Cell analyzer conc. 晶 C02 analyzer pH PH Interface meter Temp. Thermo- Temp Work station control meter system DO DO sensor Cell Cell Pump sensor conc Gas flow controller Personal computer Control signal 发酵过程优化和控制 Page3
1 寻找能反映过程变化的参数 发酵动力学的研究内容 2 将各种参数变化和现象与发酵代谢规律联系 起来，找出它们之间的相互关系和变化 建立各种数学模型以描述各参数随时间的变 3 化关系 通过计算机在线控制，反复验证各种模型 4 的可行性与适用范围 Page4
1 发酵动力学的研究目的 认识发酵过程的规律 2 优化发酵工艺条件，确 定最优发酵过程参数 3 提高发酵产量、效率和 转化率等 Page5