第四章 发酵工业的无菌技术
第四章 发酵工业的无菌技术 1
本章讲述的内容 第一节 培养基灭菌的目的、要求和方法 第二节 湿热灭菌的理论基础 第三节 培养基灭菌的工程设计 第四节 空气除菌 第五节 发酵工业污染的防治策略
本章讲述的内容 第一节 培养基灭菌的目的、要求和方法 第二节 湿热灭菌的理论基础 第三节 培养基灭菌的工程设计 第四节 空气除菌 第五节 发酵工业污染的防治策略 2
第一节 培养基灭菌的目的、要求和方法 一、 定义 1,培养基灭菌的定义 ≤是指从培养基中杀灭有生活能力的细菌营养体及其孢子，或从 中将其除去。工业规模的液体培养基灭菌，杀灭杂菌比除去杂 菌更为常用。 3
第一节 培养基灭菌的目的、要求和方法 一、定义 1，培养基灭菌的定义 是指从培养基中杀灭有生活能力的细菌营养体及其孢子，或从 中将其除去。工业规模的液体培养基灭菌，杀灭杂菌比除去杂 菌更为常用。 3
2,灭菌与消毒的区别 ≤灭菌：用物理或化学方法杀死或除去环境中所有微生物，包括 营养细胞、细菌芽孢和孢子 ≤消毒：用物理或化学方法杀死物料、容器、器皿内外的病源微 生物
2，灭菌与消毒的区别 灭菌：用物理或化学方法杀死或除去环境中所有微生物，包括 营养细胞、细菌芽孢和孢子 消毒：用物理或化学方法杀死物料、容器、器皿内外的病源微 生物。 4
1,培养基灭菌的目的 ≤杀灭培养基中的微生物，为后续 发酵过程创造无菌的条件。 6
二、培养基灭菌的目的 1，培养基灭菌的目的 杀灭培养基中的微生物，为后续 发酵过程创造无菌的条件。 5