·发酵动力学：研究微生物生长、发酵产物合成、底物消耗 之间动态定量关系，是对微生物生长和产物形成过程的定 量描述。 ·发酵动力学主要探讨反应速率问题 ·发酵动力学的关注点 aA+bB→cC+dD 发酵过程中如何能最快最多的获得目的产物？ 如何确定高产高效的最佳条件？ Page6
一、分批发酵动力学 本章内容 二、连续发酵动力学 三、分批补料发酵动力学 Page.7
一、分批发酵动力学 微生物生长 底物消耗 代谢产物 动力学 动力学 生成动力学 Page*8
(一)微生物生长动力学 1.什么是分批发酵？ ■分批发酵：指在一个密闭系统里投入有限数量的营养物质 后，接入少量的微生物菌种进行培养，使微生物生长繁殖， 在特定的条件下只完成一个生长周期的微生物培养方法 ·分批发酵是准封闭培养，指一次性投料、接种直到发酵结 束(P86) ·分批发酵属典型的非稳态过程 Page*9
(一)微生物生长动力学 2.典型的分批发酵工艺流程图 琼料图 种子地养】 种子 pH调节液 州提纯】 棉养基原料 常生物反应了？ 08080 无菌空气 培养基配松 空气过滤 婶养基 配料罐 汽灭 【连湾装置 Page.10 去售体分离及后处理