三、蜂蜜的感官要求(GB18796-2005) 色泽 依蜜源品种不同，由水白色（几乎无色）、 白色、特浅琥珀色、浅琥珀色、琥珀色至深色 (暗褐色)。 刺槐蜜、紫云英蜜为水白色或浅琥珀色； 芝麻蜜呈浅黄色；枣花蜜、油菜花蜜为黄色或 琥珀色
三、蜂蜜的感官要求（GB 18796-2005） 色泽 依蜜源品种不同，由水白色(几乎无色)、 白色、特浅琥珀色、浅琥珀色、琥珀色至深色 (暗褐色)。 刺槐蜜、紫云英蜜为水白色或浅琥珀色； 芝麻蜜呈浅黄色；枣花蜜、油菜花蜜为黄色或 琥珀色
气味 有蜜源植物的花的气味。单一花种蜂蜜 有该种蜜源植物的花的气味。没有酸或酒的挥 发性气味和其他异味
气味 有蜜源植物的花的气味。单一花种蜂蜜 有该种蜜源植物的花的气味。没有酸或酒的挥 发性气味和其他异味
滋味 依蜜源品种不同，甜、甜润或甜腻。某些品种 有微苦、涩等刺激味道。有辣喉的感觉。 n注：甜润指感觉舒适的甜味感，甜腻指感觉过 于甜的甜味感
滋味 n 依蜜源品种不同，甜、甜润或甜腻。某些品种 有微苦、涩等刺激味道。有辣喉的感觉。 n 注：甜润指感觉舒适的甜味感，甜腻指感觉过 于甜的甜味感
状态 na)常温下呈粘稠流体状，或部分及全部结晶； nb)不含蜜蜂肢体、幼虫、蜡屑及其他肉眼可见 杂物； nc)没有发酵征状。 n蜜的比重为1.401-1.433
状态 n a) 常温下呈粘稠流体状，或部分及全部结晶； n b) 不含蜜蜂肢体、幼虫、蜡屑及其他肉眼可见 杂物； n c) 没有发酵征状。 n 蜜的比重为1.401-1.433
强制性理化要求 项月 一级品 二级品 水分(%) 长 除下款以外的品种 20 24 荔枝蜂蜜、龙眼蜂蜜、柑橘蜂蜜、鹅導柴蜂蜜、乌桕蜂蜜 23 26 果糖和葡萄糖含量代%) ≥ 60 蔗糖含量/(%)》 长 除下款以外的品种 5 按树蜂蛮、柑横蜂蜜、紫苜蓿蜂蜜 10
强制性理化要求