第一节单糖 3、按官能团分类 醛糖( aldose)(-CHO)、 酮糖( ketose)(=C=O)、 4、在典型糖基础上命名 脱氧核糖、核酮糖 、单糖的分子结构 1、链式结构 按不对称碳原子分为:D-型、Ⅰ-型, 天然存在的单糖多为D-型
11 第一节 单 糖 3、按官能团分类 醛糖(aldose)（—CHO）、 酮糖(ketose)（=C=O）、 4、在典型糖基础上命名 脱氧核糖、核酮糖 二、单糖的分子结构 1、链式结构 按不对称碳原子分为： D-型、L-型， 天然存在的单糖多为D-型
第一节单糖 O O C-H C-H H一C-OH HO-C-H CHOH CHOH D一甘油醛 L一甘油醛 12
12 第一节 单 糖 C C CH2 OH HO H H O C C CH2 OH H OH H O D－甘油醛 L－甘油醛
第一节单糖 CHO CHOH HCOH C=0 HOCH HOCH HCOH HCOH HCOH HCOH CHOH CHOH 葡萄糖 果糖 13
13 第一节 单 糖 CHO COH CH COH COH CH2 OH H H H HO 葡萄糖 CH2 OH C O CH COH COH CH2 OH H H HO 果糖
第一节单糖 2、环式结构 Fisher投影式 OH H OH C H一C-OH H一C-OH HO一C-HQ HO-C一H H-C-OH H-C H一C H-C-OH CH,OH CHOH α一D一吡喃葡萄糖 α一D—呋喃葡萄糖
14 第一节 单 糖 2、环式结构 • Fisher 投影式 C H C OH HO C H H C OH H C CH2 OH C H C OH HO C H H C H C OH CH2 OH H OH H OH O O α－D－吡喃葡萄糖 α－D－呋喃葡萄糖
第一节单糖 haworth透视式 透视式:五元环—一呋喃环( furanoses) 六元环一吡喃环( pyranoses) HC CH HC CH HC CH HC CH O 吡喃 呋喃 15
15 • haworth透视式 • 透视式: 五元环— 呋喃环(furanoses) 六元环— 吡喃环(pyranoses) 第一节 单 糖 HC HC O CH CH H2 C 吡喃 HC HC O CH CH 呋喃