第六章酶 enzyme) 第一节酶的催化性质 酶是生物催化剂 酶的化学本质 第二节酶的命名与分类 分类 系统命名及编号 其它命名分类法
1 第六章 酶(enzyme) 第一节 酶的催化性质 一、酶是生物催化剂 二、酶的化学本质 第二节 酶的命名与分类 一、分类 二、系统命名及编号 三、其它命名分类法
第三节酶的作用机制 活化能与酶的催化作用 中间产物学说 酶的活性中心 四、诱寻契合学说 五、催化机理 六、酶原和酶原激活
2 第三节 酶的作用机制 一、活化能与酶的催化作用 二、中间产物学说 三、酶的活性中心 四、诱导契合学说 五、催化机理 六、酶原和酶原激活
第四节影响酶反应速度的因素 底物浓度的影响 酶浓度对酶反应速度的影响 温度对酶促反应速度的影响 四、pH对酶促反应速度影响 五、抑制剂与激活剂 第五节酶的分离提纯及活力测定 酶的分离提纯 活力测定
3 第四节 影响酶反应速度的因素 一、底物浓度的影响 二、酶浓度对酶反应速度的影响 三、温度对酶促反应速度的影响 四、pH对酶促反应速度影响 五、抑制剂与激活剂 第五节 酶的分离提纯及活力测定 一、酶的分离提纯 二、活力测定
第六节多酶体系与调节酶 多酶体系及其自我调节 调节酶
4 第六节 多酶体系与调节酶 一、多酶体系及其自我调节 二、调节酶
第六章酶( enzyme) 第一节酶的催化性质 酶的概念:酶是生物活细胞产生的,具 催化功能的蛋白质。 酶是生物催化剂 1、酶与一般催化剂( catalysts)的共同特点 用量少而催化效率高 不改变化学反应的平衡点 可降低反应的活化能
5 第六章 酶(enzyme) 第一节 酶的催化性质 • 酶的概念：酶是生物活细胞产生的，具 催化功能的蛋白质。 一 、酶是生物催化剂 1、酶与一般催化剂(catalysts)的共同特点 • 用量少而催化效率高 • 不改变化学反应的平衡点 • 可降低反应的活化能