第一章绪论 生物化学( biochemistry)概念 1、概念 2、任务 生物化学的分类 1、按研究对象分类 2、按研究目的分类 生物化学发展的三个阶段 第一阶段静态生物化学 第二阶段动态生物化学 第三阶段机能生物化学
6 第一章 绪 论 一、生物化学(biochemistry)的概念 1、概念 2、任务 二、生物化学的分类 1、按研究对象分类 2、按研究目的分类 三、生物化学发展的三个阶段 第一阶段 静态生物化学 第二阶段 动态生物化学 第三阶段 机能生物化学
第二节生物化学发展趋势 、大分子结构与功能的关系 二、生物膜的结构与功能 机体自身调节的分子机制 四、生化技术的创新与发明
7 第二节生物化学发展趋势 一、大分子结构与功能的关系 二、生物膜的结构与功能 三、机体自身调节的分子机制 四、生化技术的创新与发明
第二章糖类的化学 、糖的概念 糖( carbohydrate)是多羟基醛或多羟基 酮及其聚合物、衍生物的总称。 、糖的分类按聚合度分: 单糖( monosaccharides)(n=1) 寡糖( oligosaccharides)(2sn<10) 多糖( polysaccharides)(n>10)
8 第二章 糖类的化学 一、糖的概念 糖(carbohydrate)是多羟基醛或多羟基 酮及其聚合物、衍生物的总称。 二、糖的分类 按聚合度分： 单糖(monosaccharides)（n=1） 寡糖(oligosaccharides) （2≤n＜10） 多糖(polysaccharides) （n＞10）
第二章糖类的化学 三、糖的功能 1、氧化供能 2、合成其他物质的碳源 3、充当结构物质
9 第二章 糖类的化学 三、糖的功能 1、氧化供能 2、合成其他物质的碳源 3、充当结构物质
节单 、单糖的命名与分类 1、俗名 葡萄糖( glucose,G) glucose 果糖( fructose,F)、 半乳糖( galactose, Gla) 2、按碳原子数分类 丙糖(C3)、丁糖(C4 戊糖(C5)、己糖(C6)
10 第一节 单 糖 一、单糖的命名与分类 1、俗名 葡萄糖（glucose,G）、 果 糖（fructose,F）、 半乳糖（galactose,Gla） 2、按碳原子数分类 丙糖（C3 ）、丁糖（C4 )、 戊糖（C5）、己糖（C6）