五、饭店市场竞争的特点位置对饭店市场竞争有重要影响饭店业务经营存在高峰与低谷饭店市场竞争以客房销售为重点客房销售以“预订者”为主要对象饭店业务经营的固定成本高
五、饭店市场竞争的特点 ❖ 位置对饭店市场竞争有重要影响 ❖ 饭店业务经营存在高峰与低谷 ❖ 饭店市场竞争以客房销售为重点 ❖ 客房销售以“预订者”为主要对象 ❖ 饭店业务经营的固定成本高
s 2饭店市场竞争的基本战略成本领先战略集中化竞争战略三、差异化竞争战略四、市场地位战略
§2 饭店市场竞争的基本战略 ❖ 一、成本领先战略 ❖ 二、集中化竞争战略 ❖ 三、差异化竞争战略 ❖ 四、市场地位战略