我国出口食品到国外检出问题 ●90年输欧冻兔肉因农残超标,被拒之门外,致出口 量从7万吨锐减至2万吨; 88年出口原西德的蜂蜜因杀虫脒超标,2万吨退货, 被索赔100万美元。 ●89年出口美国蘑菇罐头被检出葡萄球菌肠毒素,同 年10月美国FDA单方面宣布对中国所有规格的蘑菇 罐头实行“自动扣留,不准在美国市场销售; ●88年出口到日本的烤鳗因含有恶喹酸(被禁用的抗 生素)受阻,价格由$2万/吨降到$5000/吨 90年出口日本的冻鸡肉,被检出克球酚残留,上万 吨货在日本被扣留,国内库存上万吨货不能出口
我国出口食品到国外检出问题： ⚫ 90年输欧冻兔肉因农残超标，被拒之门外，致出口 量从7万吨锐减至2万吨； ⚫ 88年出口原西德的蜂蜜因杀虫脒超标，2万吨退货， 被索赔100万美元。 ⚫ 89年出口美国蘑菇罐头被检出葡萄球菌肠毒素，同 年10月美国FDA单方面宣布对中国所有规格的蘑菇 罐头实行“自动扣留，不准在美国市场销售； ⚫ 88年出口到日本的烤鳗因含有恶喹酸（被禁用的抗 生素）受阻，价格由＄2万/吨降到＄5000/吨； ⚫ 90年出口日本的冻鸡肉，被检出克球酚残留，上万 吨货在日本被扣留，国内库存上万吨货不能出口
96年因残留监控和防疫体系方面的问题, 欧盟从当年8月1日起禁止中国所有禽肉 进囗,直到2001年5月才对中国开放市 场。受其浪及,我国出口到日本的冻鸡 腿出口价格从$2100/降到$1450/T;
⚫ 96年因残留监控和防疫体系方面的问题， 欧盟从当年8月1日起禁止中国所有禽肉 进口，直到2001年5月才对中国开放市 场。受其波及，我国出口到日本的冻鸡 腿出口价格从＄ 2100/T降到＄1450/T；
●95年出口到美国的冻虾仁,因被检出沙 门氏菌及腐败等问题,曾被美国“自动 扣留”。出口到欧洲的冻虾仁,曾因检 出霍乱弧菌而被退货,至2001年底,出 口水产品中又被检出氯霉素和其它残留 物等问题,2002年1月25日欧盟以此为 由对中国出口的整个动物源性产品采取 保护性措施,全面禁止进口
⚫ 95年出口到美国的冻虾仁，因被检出沙 门氏菌及腐败等问题，曾被美国“自动 扣留”。出口到欧洲的冻虾仁，曾因检 出霍乱弧菌而被退货，至2001年底，出 口水产品中又被检出氯霉素和其它残留 物等问题，2002年1月25日欧盟以此为 由对中国出口的整个动物源性产品采取 保护性措施，全面禁止进口
三、食源性疾病 因食物污染而导致的疾病是当今世界最 普遍的健康问题,也是导致经济生产率 降低的主要原因。 来源: FAO/WHO食品安全专家委员会,日内瓦 1983
三、食源性疾病 因食物污染而导致的疾病是当今世界最 普遍的健康问题，也是导致经济生产率 降低的主要原因。 来源: FAO/WHO 食品安全专家委员会, 日内瓦 1983
现状 发展中国家 五岁以下儿童的腹泻问题 三百万人死亡/年(减少) 多于15亿传染病/年(无变化
现状… 发展中国家: ▪ 五岁以下儿童的腹泻问题 ▪ 三百万人死亡/年(减少) ▪ 多于15亿传染病/年(无变化)