⑷ 柱层析分离干扰物质 采用柱层析分离干扰物质，如果柱层析 把β-胡萝卜素也洗脱下来，那么这时维生 素A与β-胡萝卜素就是一个混合物，还要将 它们分离开。如果样品中只有维生素A而不 含β-胡萝卜素时，这时可直接定容。 维生素A与β-胡萝卜素分离： 吸附剂：8分中性Al2 O3和2分碱性Al2 O3混合， 装柱 分离方法：a. 用2%丙酮石油醚洗β-胡萝 卜素；b. 用乙醚洗VA。 第二节 脂溶性维生素的测定 一、维生素A 2、测定步骤
⑷ 柱层析分离干扰物质 采用柱层析分离干扰物质，如果柱层析 把β-胡萝卜素也洗脱下来，那么这时维生 素A与β-胡萝卜素就是一个混合物，还要将 它们分离开。如果样品中只有维生素A而不 含β-胡萝卜素时，这时可直接定容。 维生素A与β-胡萝卜素分离： 吸附剂：8分中性Al2 O3和2分碱性Al2 O3混合， 装柱 分离方法：a. 用2%丙酮石油醚洗β-胡萝 卜素；b. 用乙醚洗VA。 第二节 脂溶性维生素的测定 一、维生素A 2、测定步骤
3、测定方法 ⑴ Sb Cl3比色法 维生素A／CHCl3 ＋ Sb Cl3／CHCl3 →形 成兰色物质→在620nm有最大吸光峰 这种兰色物质不稳定，很快褪色或变成 其它物质，所以在分析时最好在暗室中进行， 并且做标准曲线。 计算：每百克样品含VA的量= C×（V1/V2） ×（100/W） C ：从标准曲线上查得VA的量 V1 ： CHCl3定容的量 V2 ： 测定所取样液体积 第二节 脂溶性维生素的测定 一、维生素A
3、测定方法 ⑴ Sb Cl3比色法 维生素A／CHCl3 ＋ Sb Cl3／CHCl3 →形 成兰色物质→在620nm有最大吸光峰 这种兰色物质不稳定，很快褪色或变成 其它物质，所以在分析时最好在暗室中进行， 并且做标准曲线。 计算：每百克样品含VA的量= C×（V1/V2） ×（100/W） C ：从标准曲线上查得VA的量 V1 ： CHCl3定容的量 V2 ： 测定所取样液体积 第二节 脂溶性维生素的测定 一、维生素A
⑵ 紫外分光光度法 a. 原理：VA为脂溶性的，测定VA时必须先将 样品中的脂肪抽提出来进行皂化，萃取不皂化 部分，在经柱层析除去杂质等干扰物质，在紫 外328nm下测定，求出含量。 第二节 脂溶性维生素的测定 一、维生素A 3、测定方法
⑵ 紫外分光光度法 a. 原理：VA为脂溶性的，测定VA时必须先将 样品中的脂肪抽提出来进行皂化，萃取不皂化 部分，在经柱层析除去杂质等干扰物质，在紫 外328nm下测定，求出含量。 第二节 脂溶性维生素的测定 一、维生素A 3、测定方法